自酿葡萄酒几天可知，自制葡萄酒酿制周期几天？
1. 葡萄酒酿制周期
葡萄酒酿制周期因葡萄品种、酿造技术、温度、时间等因素而异。一般来说，葡萄酒酿制周期从葡萄采摘到成品酿造完成需时几周至几个月不等。粗略地说，白葡萄酒酿制周期约为4至6周，而红葡萄酒酿制周期则需要更长的时间。
2. 自酿葡萄酒的时间安排
对于自酿葡萄酒来说，酿制周期也因个人的需求而异，但大致的时间安排可以参考以下几点：
第1天：采摘葡萄、清洗压碎等准备工作。
第2-5天：发酵期，需要天天观察葡萄汁的温度和酵母繁殖情况。
第6-7天：副发酵期，需要再次观察。
第8-10天：稳定期，需要将酒从沉淀物中过滤。
第11-14天：贮存期，将酒贮存在密闭的容器中。
3. 酿造过程中需要注意的事项
在酿造过程中需要注意以下几点：
消毒：无论是采摘葡萄、清洗压碎器还是发酵桶、长颈瓶等酿造设备，都需要彻底消毒。
温度控制：葡萄汁在一定的温度下才能完成发酵，需要注意不要波动过大。
酒液的营养：添加糖和营养盐等物质可以促进酒液的发酵过程。
4. 酿造完成后的存储和饮用
酿造完成后，需要将酒液从沉淀物中过滤并贮存在密闭的容器中。如果希望口感更好，可以将酒贮存在橡木桶中进行储存。在饮用之前，需要将酒液加热杀死所有的酵母后进行过滤。
