1. 什么是140葡萄？
140葡萄，又称作布尔乌葡萄，是一种来自法国波尔多地区的葡萄品种。其名称来源于该葡萄在18世纪时被广泛种植于梅多克地区的一条马车路线上，这条路线的长度正好为140公里。
2. 140葡萄的特点和口感
140葡萄是波尔多地区最常用的葡萄品种之一，所以这个品种通常被用于制作优质的红葡萄酒。它具有以下特点：
颜色深浓：140葡萄的皮较厚，所以其酿造出的红酒颜色深浓。
单宁丰富：此葡萄的单宁酸含量较高，因此其酿造出的红酒口感比较干涩。
果味浓郁：在合适的气候条件下，140葡萄可以酿造出香气浓郁、果味浓郁的红酒。
潜力较大：140葡萄的单宁和酸度可以使其葡萄酒具有潜力长时间储存和发展。
3. 如何搭配140葡萄的红酒？
由于140葡萄酿造的葡萄酒通常具有浓郁的果味和复杂的单宁，因此它们通常与较重口味的食物搭配，例如：
红肉：搭配重口味的红肉可以平衡葡萄酒的单宁和酸度。
烤肉：烤肉也是一个很好的选择，它通常具有强烈的风味（例如烟熏味），可以与葡萄酒的浓郁果味相匹配。
奶酪：搭配各种类型的奶酪，特别是较成熟、浓郁的奶酪。
4. 140葡萄酿造的优秀品酒商
波尔多地区有许多优秀的品酒商选用了140葡萄来酿造其红酒，例如：
拉菲庄园：这是一个历史悠久的庄园，选用了140葡萄与其它葡萄品种来酿造出许多备受赞誉的优秀葡萄酒。
玛歌酒庄：这家酒庄也是一个非常出色的品酒商，其酿造的葡萄酒因为其香气和复杂性而被广为称赞。
奥比昂酒庄：这家酒庄生产出的葡萄酒细腻、充满果香，深受葡萄酒鉴赏家的喜爱。
通过以上介绍，我们了解到了140葡萄酿造的优秀红酒的口感和特点，以及如何搭配食物。同时，我们还了解到了一些优秀品酒商，这些品酒商的葡萄酒都是葡萄酒鉴赏家们非常推荐的。
