甜白葡萄酒加糖吗,加糖的甜白葡萄酒制作方法
1.前言
甜白葡萄酒是指口感柔和、带有微甜味的葡萄酒。加糖后的甜白葡萄酒，酒体更加饱满，口感更加甜美。为了口感更佳，很多人会选择在制作甜白葡萄酒的时候添加糖。但是，加糖的甜白葡萄酒是否真的比不加糖的更好喝呢？本文将为大家介绍如何制作加糖的甜白葡萄酒。
2.制作材料
制作加糖的甜白葡萄酒所需材料包括：葡萄、食糖、酵母、清水、酒精计、石灰水、储酒桶等。选择葡萄时，建议选用糖度高、质量好的葡萄品种，如霞多丽、长相思等。
3.制作方法
制作加糖的甜白葡萄酒的步骤如下：
1）葡萄清洗干净后，捣烂成葡萄泥。
2）将葡萄泥装入酒桶中，加入清水，搅拌均匀。
3）加入适量的糖，根据葡萄的甜度和个人口味来决定添加的糖的量。
4）加入酵母，搅拌均匀，然后密封酒桶。
5）等待发酵结束后，用酒精计检测酒精度数，如果达到所需酒精度数，则可以进行二次发酵。
6）进行二次发酵后，用石灰水处理，然后存放储酒桶中密封陈酿。
4.注意事项
在制作加糖的甜白葡萄酒的过程中需要注意以下几点：
1）在加糖时，可以根据个人口味来调整添加的糖的量，但是过多的糖会影响酵母的工作，影响酒的品质。
2）在进行二次发酵时，选择适合的温度和湿度，以保证酒体更加饱满、口感更佳。
3）储酒桶要保持密封状态，避免空气进入影响酒的品质。
4）在制作加糖的甜白葡萄酒的过程中，需要注意卫生，以免出现细菌污染，影响酒的品质。
通过以上的步骤，便可以制作出口感更佳、口味更甜美的加糖甜白葡萄酒了。享用美食之余，我们也要注意饮酒的适量。
