1. 紫色葡萄酒的种类
紫色的葡萄酒在葡萄酒界中并不罕见。事实上，紫色的葡萄酒是由一种紫色的葡萄品种葡萄酿成的，例如品种名为Shiraz的葡萄。这种葡萄酒通常被称为“红酒”或“黑葡萄酒”，但这并不妨碍它的紫色鲜艳的特点。除此之外，也有一些半甜或者甜的紫色葡萄酒，例如Zinfandel等。可见，紫色葡萄酒并不是一种奇特的饮品。
2. 紫色葡萄酒的制作
葡萄酒的颜色与葡萄皮的颜色密切相关。当葡萄汁在发酵过程中与葡萄皮接触时，葡萄皮中的色素和鞣质都会通过发酵逐渐地溶入到葡萄汁中，使葡萄汁的颜色深浅有别。对于紫色的葡萄酒而言，鲜艳的红紫色通常是由葡萄皮中的花青素和韦尔切舍鞣质负责的，这两种物质较为稳定，不易因时间而褪色。虽然具体的制作工艺因种类而异，但保持葡萄皮中的色素不被过多过度处理是获得浓郁颜色的关键。
3. 紫色葡萄酒的口感特点
紫色的葡萄酒和传统的红葡萄酒的香味和口感都有所不同，尤其是来自Shiraz葡萄酒。这种酒有着较高的酒精度数和独特的香料和水果味，同时也富含单宁和酸度，具有浓郁的口感和持久的余味。当然，具体口感也会因葡萄品种、土壤等因素而不同，因此仍需逐一去尝试，不断地发现葡萄酒的美好。
4. 紫色葡萄酒的适饮场合
由于紫色的葡萄酒一般具有较高的酒精度数和口感浓烈的特点，因此在适饮场合的选择上，较适合在大餐以及冷天和寒冷的气候条件下饮用。此外，也可以作为匹配某些特定食物（例如红肉、奶酪等）的佳酿来享用。然而，因为葡萄酒的种类各异，因此在选择的时候需充分了解其口感和特点，以搭配恰当的饮食和场合。
综上所述，紫色的葡萄酒在酒类市场中是常见的饮品之一，有着鲜艳的色泽、浓郁的口感以及适合的饮用场合。但不同品种的葡萄酒其口感特点也会有所不同。因此，在选购紫色葡萄酒时，建议充分了解每种酒的特点和适宜饮用场合，以发挥出其最佳的味觉和用途价值。
