自制葡萄酒发霉，该如何处理？
1.检查葡萄酒的情况
当你发现自酿的葡萄酒出现发霉情况时，首要的任务就是检查酒的情况。先用鼻子嗅一嗅，如果闻起来有一股霉味，那就说明葡萄酒已经受到了霉菌的污染。此时，你需要注意的是不要直接尝试这些酒的味道，因为霉菌会对人体健康产生危害。
2.处理发霉的自制葡萄酒
对于葡萄酒发霉的情况，最常见的处理方式是将其倒掉。因为这些酒已经受到霉菌的污染，即使你将它们继续存放，有时也无法防止霉菌污染的扩散。不过，如果你一定要保留酒，可以考虑使用酒过滤系统。同时，建议用温水加压的方式将瓶子彻底清洗干净，以避免任何受污染的残留物从葡萄酒存储器携带到其他酒中。
3.避免葡萄酒发霉
自制葡萄酒的存储和处理非常重要。如果处理不当，很可能会导致葡萄酒出现发霉的问题。避免葡萄酒发霉的最好方法是密封和保持低温。同时，在存储中，不要放入任何能够引发霉菌繁殖的东西，如潮湿的木桶或玻璃制品等。保持葡萄酒陈年的最佳方式是将其存放在温度较低的环境中，并尽可能保持干燥，以避免霉菌的污染。
4.参考他人的经验
如果你是初次自己酿酒，建议你在做之前先咨询一些更有经验的人的建议，尽可能了解历史问题和防范方法。了解如何识别可食用酵母和霉菌之间的区别，以及如何避免不充分的冷却或存储条件等问题，这些都将非常重要。
结论
总之，当自制葡萄酒出现了发霉的情况时，最好的处理方式就是将其丢弃。同时，在存储葡萄酒时，必须采取必要的预防措施，以避免任何霉菌的污染。如果需要参考其他人的经验以进行更好的酿造，酿酒之前必须对过程有所了解并咨询一些有经验的人的建议。
