七彩茅台是哪七种,哪七色的茅台才是七彩茅台？
1.七彩茅台是哪七种？
七彩茅台，是指借助不同生物发酵过程中产生的自然色素，将白色茅台酒色泽变幻出红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七彩色的茅台酒。按照生物发酵的不同来源，可以划分为以下七种：
红曲酒色彩：红曲是一种由赤霉菌属菌丝体和子囊体结合形成的发酵菌，主要发酵过程为米曲、小麦曲和大麦曲。红曲酱酒色泽呈现出红色和棕色。
黄麴酒色彩：黄麴菌是一种大型真菌，广泛存在于空气中、土壤中、水体中等自然环境中，以及发酵食品中。黄麴酱酒色泽呈现出浅黄色和琥珀色。
绿曲酒色彩：绿曲是一种由麸曲霉属菌丝体和子囊体结合形成的发酵菌，主要发酵过程为大麦曲和糯米曲。绿曲酱酒色泽呈现出青绿色和浅黄色。
灰霉酒色彩：灰霉属真菌广泛分布于土壤、植物、水果以及其他有机物中，是一种常规食品和医学常用菌株，灰霉酱酒色泽呈现出淡灰色和浅黄色。
酵母酒色彩：酵母是一种单细胞真菌，在自然界中广泛存在，是一种重要的微生物资源。酵母酱酒色泽呈现出浅黄色和琥珀色。
霉菌酒色彩：霉菌可以分为青霉、黄曲霉、黑曲霉、白曲霉等类型，广泛分布于自然界中。霉菌酱酒色泽呈现出浅灰色和棕黄色。
乳酸菌酒色彩：乳酸菌是一种厌氧性、革兰氏阳性的芽胞和非芽胞形成的杆菌，广泛存在于自然环境中，是一种重要的发酵菌株。乳酸菌酱酒色泽呈现出浅黄色和琥珀色。
2.哪七色的茅台才是七彩茅台？
虽然七彩茅台有七种不同的来源，但并非所有的七种茅台都是七彩茅台，只有符合以下条件的七种茅台才是真正的七彩茅台。
颜色：从红、橙、黄、绿、青、蓝、紫七彩中各选择一种原味酒和红曲、黄麴、绿曲、灰霉、酵母、霉菌、乳酸菌七个来源的酒，进行混合酿造。这七种酒的颜色组合，恰好呈现出七彩的颜色。
质量：酒的质量是关键，如果其中一种酒的质量不够，就无法达到七彩茅台的要求。
工艺：七彩茅台的工艺非常独特，这涉及到酒的发酵、蒸馏、酿造等多个环节，需要借助高超的技艺和精湛的工艺才能制成。
口感：七彩茅台不仅要有绚丽的颜色和高超的工艺，更要保证酒的品质和口感。必须要具有优异的口感，才能配得上它华丽的外表。
3.七彩茅台的历史和文化底蕴
七彩茅台是贵州茅台酒的一种特色产品，始创于1985年，是由贵州茅台酒厂的技术人员经过多次试验，利用不同种类的酒参与调合而成。
七彩茅台是中国酒文化中的一颗明珠，它融合了酿酒工艺和文化元素，不仅具有华丽的外表，还承载着国人崇高的情感和历史文化的底蕴，是中华文化不可或缺的一部分。
作为茅台酒家族中的佼佼者，七彩茅台有着辉煌的历史和灿烂的现在。它代表了一种品质和文化的传承，是茅台酒文化的重要组成部分。
4.如何鉴别七彩茅台的真伪？
目前市面上出现了一些假冒的七彩茅台，通过以下方法可以判断其真假：
观察外包装：七彩茅台的外包装是比较独特的，正面印有“茅台七彩”字样，背面写有出厂日期、酿造日期、酒精度和净含量等标识。
闻味鉴别：七彩茅台有独特的芳香味和浓郁的酒香味，无杂质，假酒有异味或刺鼻味。
品尝鉴别：七彩茅台的颜色十分鲜艳，色泽似彩虹，口感则非常柔和，入口即化，色香味全都能体现出来，假酒口感不佳，品质也就难保证。
购买渠道鉴别：建议在官方认证的商场、酒店、超市、电商平台等正规渠道购买，尽量避免在路边摊、小商贩等非正规渠道购买，以防上当受骗。
总之，七彩茅台是一种极具收藏价值的茅台酒，它不仅品种繁多，而且具有鲜艳的颜色、优质的口感和独特的文化底蕴。酒友们在饮用之前，应该先学会如何鉴别七彩茅台的真伪，避免受到假酒的伤害。
