1、茅台之外
茅台酒作为中国的国酒，一直以来备受重视和追捧。但是，除了茅台之外，还有一个同样著名的酒坊，那就是“酱坊”。
2、酱坊的历史
酱坊的历史可以追溯到宋代，当时它的名字叫做“西昌府酱园”。
在明清两代，酱坊的规模逐渐扩大，逐渐形成了具有规模的生产体系，市场范围也逐渐扩大到附近的几个省份。
3、酱坊的特色
酱坊与茅台一样，以酿造酱香型白酒为主要产品，两者不同的是，酱坊酒的酿制过程重视原料的优质和纯净，坚持用当地优质的黄米作为主料。
另外，酱坊酒还有一项独特的特点，即长期贮存酒的技艺。在传统的酿造技艺之上，酱坊酒更注重对酒的保管与维护。
4、酱坊的传承与未来
酱坊的酿造技艺是通过世世代代的家族传承的，直至今日。目前，该酒坊已经发展成为拥有较大规模的酿酒企业，并且在国内外市场上都占有一定的份额。
未来，酱坊将继续坚守传统酿造手艺，不断推陈出新，创新发展，让更多人了解和品尝到这种优质的白酒。
