1. 红酒开瓶后需要立即饮用吗？
开瓶的红酒无需立即饮用，但如果您打算留存一些时间，那么就需要注意存储方式。因为红酒在接触空气后，会逐渐变质失去口感，时间一长，甚至有臭味，影响口感。因此，合理的储存方法是延长开瓶后的红酒保存时间的关键。
2. 如何储存红酒开瓶后？
以下是一些妥善存储开瓶后的红酒的方法：
2.1 真空贮存法
使用真空塞封闭瓶口，使空气充分排出，不会导致自然氧化。这个方法可以让红酒在冰箱里储存2-3天。
2.2 酒塞贮存法
酒塞可以防止空气进入瓶子，保持红酒新鲜的时间周期达5-7天。不过，需要在放置之前擦干瓶口和瓶塞，以免瓶塞霉变。
2.3 冰箱储存法
冰箱储存法是最常见的储存方法。将红酒瓶放置在冰箱中，温度低于20°C可以减缓红酒的氧化和酿酒过程。不过，红酒不宜长久冷藏，储存超过7天会产生异味。
2.4 阴暗储存法
阴暗储存是储存红酒的一个完美方式。将红酒瓶放置在阴凉、干燥和无光的地方，例如储藏室、酒窖或橱柜内可以呈现市面上买来的红酒原瓶的保存状态。储存的温度最好控制在15-18 °C之间。
3. 怎样保持开瓶后的红酒品质？
在储存期间，对于开瓶后的红酒，要随时关注，防止变质。以下是红酒保存的操作和保养技巧：
3.1 避免温差太大
不要将红酒直接由冰箱保存在温度20℃以上的环境下，这会使其口感降低。建议将其温度逐渐升高到20℃，在饮用前一小时将其取出，让其缓慢升温。
3.2 避免直接阳光照射
与其他喜欢阴暗的物品一样，开瓶的红酒也应避免阳光直接照射。当阳光直接照射到红酒瓶后，会使红酒内的化学物质发生变化，引起氧化，进而使口味变差。
3.3 避免振荡
避免频繁振动红酒瓶，振荡会让红酒瓶中的沉淀悬浮，影响红酒口感。
3.4 保持洁净
瓶口、瓶身和瓶塞必须保持良好的清洁，避免特殊气味残留或细菌感染。瓶口和瓶塞最好每次使用前用酒精或纯净水消毒，以确保不会出现异味或不良味道。
4. 开瓶后的红酒喝完需要如何处理？
红酒不宜尽量喝完，因为喝完后，氧气会迅速进入瓶中，破坏原有的味道和风味，/p选择前面提到的存储方法，可以让你留下一部分红酒继续保存直至下一次饮用。同时，注意以下几点：
4.1 尽量避免存放过久
尽量将红酒在1周内饮完，可以避免氧气影响口感和质量。
4.2 别让红酒瓶立直存放
避免瓶子竖着存放，存放时尽量倾斜放置，可以让残留的红酒沉积物附着在瓶底，避免与红酒混合。
4.3 温柔打开瓶子
在打开红酒瓶时，使用开瓶器轻轻拔出瓶塞，保持瓶口尽量干燥，以避免瓶口和瓶塞的胶质污染。最后，顶多喝完1/2瓶放置，避免空气过多接触，损害味道。
4.4 备份更好
在一些高档的餐厅当中可以选择备份品，即打开红酒之前先尝试开一瓶，以便将其放行并获取新鲜的红酒。/p同时，客户可以预观其他葡萄酒列表，减少剩余红酒的需要。
