1. 葡萄酒的珍藏意义
葡萄酒的珍藏一直是餐桌文化中不可或缺的一部分，对于爱好葡萄酒的人来说，葡萄酒的珍藏不仅是一种享受，更是一份对酿酒师精湛技艺的认可。葡萄酒的珍藏也与葡萄酒的年份，品种，产区密切相关，珍藏一瓶好酒，不仅可以在未来的某个时刻带给你无限的惊喜，更能增加你的饮酒乐趣。
2. 妥善存储葡萄酒的重要性
葡萄酒的品质和口感与存储环境息息相关，如果存储不当，可能导致酒质下降，口感变差，严重的甚至会把好酒变成劣质酒。因此，妥善存储葡萄酒是保证葡萄酒品质、口感以及香味的重要因素。每款葡萄酒都有其适合的存储温度和湿度，只有合适的存储条件才能最大限度地保持葡萄酒的神韵。
3. 葡萄酒的妥善存储环境
存储环境的影响因素有四个：温度、湿度、光照和震动。温度一般控制在 10~15℃，过低和过高都会对葡萄酒的质量产生影响。湿度控制在 75%~85%左右，过低会让软木塞干缩变形，在葡萄酒中释放出异味，导致葡萄酒变质；过高则会损坏酒标、酒瓶等。 光照是葡萄酒储存中的大敌，阳光可使葡萄酒的颜色，香味和口感发生改变。震动是指葡萄酒在存放过程中会受到的振动，过度的磨擦会使其中的有机物质变质变味，影响口味。因此，妥善的葡萄酒存储应该安放在不受阳光直射的窖藏或者专门的酒柜中，避免温差过大及震动。
4. 如何妥善存储葡萄酒
存储时间在 5 年以内的酒，可以保持直立状态储存，超过 5 年的珍贵老酒则应该躺放。如果葡萄酒封口是软木塞，则建议每隔一个月左右将其翻转 90 度，使软木塞不至于干燥变形，因为旋转会让酒液与软木塞发生接触，防止软木塞干燥或发霉。酒柜或酒窖保持清洁、通风干燥，同时应注意卫生，不要在酒存放区域携带异味的物品，避免影响葡萄酒的味道。存储时间久了的葡萄酒建议及时鉴定其质量，以免过了最佳品饮期而失去珍贵性质。
