1. 红葡萄酒
红葡萄酒是葡萄酒中最受欢迎的一种酒，它是用各种品种的红葡萄酿制而成。红葡萄酒颜色呈现为深红色到棕色，因此也被称为“红色葡萄酒”。
制造红葡萄酒时，葡萄皮和葡萄汁进行混合后进行发酵处理，这种发酵过程的时间较长，通常会进行2至3个星期，以便让红葡萄酒中的单宁质产生。单宁质能够使红葡萄酒味道更加浓郁、复杂，同时也能够使其寿命更长。
红葡萄酒的种类繁多，主要包括： 赤霞珠、梅洛、品丽珠、西拉、蓝色多瑙河等。不同的品种葡萄酒味道差异很大：有一些口感浓郁、丰富，有些则相对轻盈、清爽，还有的特别适合与食物搭配。最为知名的红葡萄酒当属 法国的波尔多红葡萄酒、 意大利的奔富和梅洛、澳大利亚的品丽珠和西拉等。
2. 白葡萄酒
白葡萄酒是用白葡萄酿制而成的葡萄酒，但是这种酒中也可能会添加少量的红葡萄皮，为其添加颜色。白葡萄酒的颜色通常为淡黄色，朦胧、透明。白葡萄酒中的水果香味与其他葡萄酒有所不同，口感相较于红葡萄酒更加清爽。
白葡萄酒的制作方法是葡萄汁与酵母发酵，制作时间相对较短，通常只需要两天到三天就可以完成。白葡萄酒中的气泡也可以通过碳酸化或饱和法制作出来。经过饱和处理后的白葡萄酒味道更加清新、甜美，是非常受欢迎的饮品。白葡萄酒一般不用长时间陈放,直接饮用味道就已经非常醇香。
3. 玫瑰葡萄酒
玫瑰葡萄酒或称为粉红葡萄酒，是一种带有几分红色色泽的葡萄酒，是白葡萄酒和红葡萄酒的混合物。玫瑰葡萄酒的颜色通常为淡粉色至橙色，味道清新，口感较轻柔。
制作的方法是在葡萄汁和葡萄皮处于发酵的初期，将葡萄汁提早与葡萄皮分离，这样就可以让葡萄汁带上那一点的红色。玫瑰葡萄酒也可以通过混合红葡萄汁与白葡萄汁来制作。玫瑰葡萄酒的热度在近几年得到了极大的提升，它也成为了一种非常潮流的饮品。
4. 橙葡萄酒
橙葡萄酒或称为纳轼葡萄酒，是一种由白葡萄酿制而成的葡萄酒，但与其他白葡萄酒不同的是，在酿造期间会加入葡萄皮和种皮，让酒带有一定的橙色。橙葡萄酒的制作时间较长，一般需要至少一个月才能完成。
橙葡萄酒的味道非常独特，同时也是一种相对较为罕见的葡萄酒种类。它能够让人与众不同、散发出独特的气质，因此在一些高档餐厅和酒吧中也开始出现，被众多酒友所推崇。但是，由于橙葡萄酒的生产需要较为繁琐的过程以及特殊的材料，因此它的价格较高，也更显得珍稀。
