自酿葡萄酒能保存多久？自制葡萄酒可以保质多久？
1. 自酿葡萄酒的保质期
自酿葡萄酒是指个人在家中制作的葡萄酒，其保质期大多取决于酿造过程中所采用的葡萄、酒精浓度、酿造技巧、储存条件等因素。一般来说，自酿葡萄酒保质期一般为6个月至2年左右。
2. 自制葡萄酒的保质期
自制葡萄酒是指在葡萄酒专业酒厂或小型酒坊中酿制的葡萄酒，其保质期一般由酿造者所规定。经过正规酿造的葡萄酒，一般都会经过清理、过滤、精炼等工艺流程，保质期会相对较长，一般可以保质3-5年，甚至更久。
3. 储存自酿/自制葡萄酒的注意事项
首先，酿造者在酿造时，应该控制好葡萄酒的酒精浓度，过高或过低的浓度都会对葡萄酒的保质期产生不良影响。其次，酿造完成后，需要将葡萄酒储存在阴凉、干燥、通风、光线不强的地方，以免影响葡萄酒的香味和口感。再者，葡萄酒储存过程中，需要定期检查葡萄酒的状态，以免出现品质变差的情况。
4. 如何判断葡萄酒的保质期
葡萄酒的保质期取决于酿造过程中的多种因素，一般来说无法准确预测。但是可以通过以下几个方面来判断葡萄酒的品质：
1.观察葡萄酒颜色，如果颜色已经变深，可能说明品质已经降低了；
2.闻一闻葡萄酒的味道，过期的葡萄酒味道会变得酸味和气味；
3.品尝一下葡萄酒口感，如果口感变得甜味或者酸味过头，或者口感变浑浊不清，说明品质已经开始下降。
总之，无论是自酿的葡萄酒还是自制的葡萄酒，其保质期都需要控制好酿造过程、储存条件，并且在品尝时需要仔细观察口感和味道，从而判断其品质和保质期。
