1. 红酒的存放温度
红酒是需要在特定温度下存放的。如果储存的温度极低，酒中的口感和香味就无法凸显出来，因此，红酒的储存温度通常在12-18°C之间。当然，也可以尝试其他的温度，但是这些温度一定要在这个范围之内。在储存红酒的时候，尽量避免过热过冷的情况。过低的温度会令酒中的葡萄酒酸度和单宁结构加强，口感偏硬涩；过高的温度会令酒中醇润甜美度下降。
2. 红酒瓶子的摆放方式
红酒在瓶中不断地进行着生化反应，瓶中的残留物、光线、温度、负氧离子等因素都对其质量有一定的影响。所以，摆放红酒时，尽可能的避免将其置于阳光直射或潮湿处，也应远离强烈的震动。一般来说，红酒可以竖放于酒架上，但是，如果瓶中有沉淀物，那么就应该倒置于冷酒柜下的脚架上，这样可以令沉淀物渐渐的落在酒瓶的底部。
3. 贮酒的环境要求
对于红酒这种酒类，它对环境和储存条件的要求是比较苛刻的，所以，在贮存红酒的地方，你可以用空气加湿器来提高空气湿度，让红酒保持在适当的湿润度，因为过干的环境会让红酒的颜色、香气和口感变差。同时，也可以采用特制的保温盒、隔音材料来隔绝红酒与外部世界的接触，以便保证其品质。
4. 红酒的使用和保质期
红酒并不适合久放，因为随着时间的推移，红酒的体积会逐渐缩小。另外，储存有限的红酒，一定要选择适合的场合和时间进行开瓶，否则，过早或过晚的开启红酒都会影响到酒体的风味。开瓶后的红酒如果保存得好，可以保持新鲜的口感1-5天，但过长时间的储存会使颜色、口感、饱满度变差，更严重的是，如果储存时间过长，红酒中的苯醌变成苯酚，有害物质生成，将会对人体健康造成影响。
