寿司配白葡萄酒，白葡萄酒搭配寿司，饕客必尝！
1. 前言
寿司作为日本料理的代表，已经在全球范围内赢得了大量的粉丝。随着寿司文化的传播和推广，越来越多的人开始关注到寿司与美酒之间的搭配。而白葡萄酒则是一款非常适合搭配寿司的美酒。白葡萄酒酸度适中、清爽干净，能够在与寿司的品尝中起到很好的平衡作用。本文将详细介绍寿司与白葡萄酒的搭配方法，希望对广大饕客有所帮助。
2. 白葡萄酒的选择
首先要选择一款适合搭配寿司的白葡萄酒。一般来说，以干型、酸度适中为宜。例如，桃红色的冠军酒庄波尔多干白，有口感浓醇，口感清爽，酸度适宜，有加强鱼肉风味的作用；微醺香气独特的德国莱茵河白葡萄酒，既有浓烈的果味，又具有较高的酸度，能够与各种寿司品种搭配；馥郁的木桐谷八幡川出产的白葡萄酒，具有微酸的口感和清新的香气，能够与带有酱油和辣味的寿司相辅相成。
3. 寿司的搭配
搭配时要注意，将寿司鱼肉的重要程度归类，而后再根据鱼中脂肪含量的不同以及是否用了酱油或调味料等不同因素来选择合适的白葡萄酒。低脂肪鱼肉如光目鱼、熏鳎鱼、明太子等，搭配品尝清新口感的白葡萄酒最为适合；中脂肪鱼肉如本鲔、金枪鱼等，比较适合选择有些口感醇厚、带有坚果或木质香气的白葡萄酒；而高脂肪的鱼肉如秋刀鱼、鳗鱼等，与口感厚重且酒精度较高的白葡萄酒相辅相成。
4. 注意事项
最后，需要注意的是，在品尝寿司时，较为油腻的寿司品种如炙烤三文鱼、炸虾天妇罗等，不建议搭配干型白葡萄酒。此外，搭配时也要根据自己的口味来选择合适的白葡萄酒，因为每个人的口感喜好各异。最好还是根据自己的口味和经验，多试几种不同品牌和口味的白葡萄酒，自己寻找到最适合自己口感和饮食习惯的寿司搭配方法。
总之，寿司配白葡萄酒，白葡萄酒搭配寿司，是一道值得推荐的美食佳配。在享受寿司时，除了挑选新鲜有品质的寿司外，还要下足功夫在酒上，选择一款适合搭配的白葡萄酒，才能真正体验到这道美食的精髓。
