1. 介绍
VDP（Verband Deutscher Pr?dikatsweingüter）是德国的一个酒庄质量管理协会，它的会员都是著名的德国葡萄酒酿造商，只有符合协会标准的酒才可以使用VDP标签出售。我们今天要介绍的就是VDP出品的红葡萄酒。
2. 红葡萄酒VDP的特点
德国的葡萄酒产量不如法国、意大利等国家，但VDP出品的红葡萄酒却十分出色。首先，它们都采用了传统的手工采摘和酿造工艺，确保了葡萄酒香气和口感的纯正。其次，德国的气候条件适合种植葡萄，尤其是Pinot Noir（黑比诺葡萄）。德国的Pinot Noir酿造出来的葡萄酒相比其他国家更具有酸性和轻盈的特点，适合配搭各种美食。
3. 红葡萄酒VDP的分类
VDP红葡萄酒有4个等级：
1. VDP.Gutswein：这是最基本的等级，占据了VDP联盟三分之一的酒庄。这些酒庄出产的葡萄酒都符合VDP联盟的要求，品质良好，价格亲民。
2. VDP. Ortswein：这个等级的酒庄位于特定的城镇或区域里，同时它们出产的葡萄酒必须以所在区域的名称命名，并符合更高的标准。
3. VDP. Erste Lage：这是一些更有名气的酒庄出品的葡萄酒，只选取在优秀的葡萄庄园中的葡萄，品质非常出色。
4. VDP. Grosse Lage：这个等级的葡萄酒只出现在最佳的产区，葡萄酒的品质和独特性非常显著。
4. 红葡萄酒VDP的建议饮用方式
如果你想体验VDP红葡萄酒的魅力，建议你选择与之搭配的美食。在德国，很多地方的餐厅都有葡萄酒菜单并提供搭配建议。例如，搭配VDP红葡萄酒的美食可包括柔嫩的猪肉、鸭肉、牛肉，以及辣味食品。此外，还可以尝试搭配一些奶酪、黑巧克力和橙子等鲜果作为甜点。总之，选对了美食，就能令葡萄酒的魅力达到最高点，与友人分享，当下的时光变得格外美好。
