1. 介绍
1979年，是茅台酒厂成立后的第二年。当时，中国经济还处于计划经济时期，白酒也是国家重点经济产品之一。那个年代，茅台酒是最受欢迎的品牌之一，其酿造原料与工艺流程也是无可挑剔的。茅台镇国酱酒是茅台酒厂出品的一款高端白酒，其1979年的酿造工艺和口感如何呢？
2. 酿造工艺
茅台镇国酱酒的酿造工艺跟其他高端白酒类似，但仔细审视，仍可发现它与众不同之处。比如，茅台镇国酱酒选用的食盐与高粱饴糖，均来自四川凉山地区，这地方日照时间长，天气干燥，适宜盐体结晶。而凉山的高粱饴糖，口感独特，因其所属的独龙族等少数民族，掌握了传统手工工艺，将高粱、稻谷等水果作坊类原材料发酵、蒸煮等一系列工艺产制而成，其口味稳定且不易变质。
3. 口感如何
1979年的茅台镇国酱酒，充满经典的风味。它干净利落，同时有着丰富的层次感。每一口茅台镇国酱酒都是一种焕发生命力的体验，如削铁如泥、顺畅透亮。在清香持久的基础之上，茅台镇国酱酒还有着浓郁的口感，使得它成为了优秀的佳酿。
4. 使用建议
茅台镇国酱酒1979年的口感自然十分出众，但这也使得它的价格昂贵，品质的保障至关重要。如果您购买了1979年的茅台镇国酱酒，建议不要贪小便宜，在正规渠道购买确保品质，不然风险自负。此外，茅台镇国酱酒的陈酿年份越长越珍贵，其陈年酒是非常值得收藏的，因为这样可以让酒变得更加独特、稀有，且味道也更加醇厚圆润。
