1. 为什么陈葡萄酒比新葡萄酒值钱?
很多人都知道,陈年葡萄酒比新鲜葡萄酒更为珍贵和贵重。这是因为陈年葡萄酒的品质和口感更出色,而且它们经过了时间的考验和陈化过程,因此具有更高的风味和营养价值。
首先,陈年葡萄酒可以改善其口感和味道。这是因为葡萄酒中的酸度、单宁、果香等成分随着时间的推移而逐渐被平衡和融合。一些贵重的酿酒品种因此在储存后体现更为优雅、平衡和完美的口感。而新葡萄酒则大部分需要在生产后短时间内饮用,否则口感和营养价值都会逐渐降低。
2. 为何陈年葡萄酒价格更高?
其次,陈年葡萄酒价格更高也与其生产和储藏的成本有关。陈年葡萄酒需要在接受良好储藏和陈化条件的酒窖中放置许多年,来达致其优良口感、贵重档次和珍贵的陈年特征。这样的陈年条件无疑需要极高的成本,例如用木桶储藏葡萄酒、定期用气体进行气候控制及测量、防盗等等,这些使得其成本相对新鲜葡萄酒更为昂贵。
3. 陈年葡萄酒的存放条件有哪些?
陈年葡萄酒的储藏条件非常重要,决定了葡萄酒的质量和口感。陈年葡萄酒的储藏温度通常应该在10℃到18℃之间,保持相对恒定,一些酒窖中还会控制温度不太变动。此外,储藏的酒瓶需要放在水平位置上,并特别指出的是,要定期将酒瓶旋转一半,以确保瓶中沉积的颗粒不会沉淀下来,影响葡萄酒的口感质量。
4. 如何辨别优质的陈年葡萄酒?
最后,如何辨别优质的陈年葡萄酒呢?在市面上众多各式各样的陈年葡萄酒品种中,有些人不知道如何区分质量,甚至会买到假货,带来充裕风险和损失。因此,从外观和质量保证角度有几个方面需要确定。首先,瓶塞上必须印有酒庄名称和酿酒年份,并有其它防伪标签辅助。此外,葡萄酒的颜色、晶莹度、气味、口感顺滑度等特征也应该受到考虑。总而言之,尽可能选取名气好、信誉度高的品牌或经销商,以确保买到安全、高品质的陈年葡萄酒。