1. 高度酒的特征
高度酒是指含有高浓度酒精的酒类饮料，通常酒精含量在50%以上。酒精的量越高，饮用时就越需要注意。如何辨认高度酒？
1.1 看酒瓶标签
在购买酒时，一定要仔细查看酒瓶标签。高度酒的标签上通常标有“高度酒”、“高度白酒”、“56度”等字样，以及警示语句、饮酒提示等内容。此外，高度酒很少出现在超市或便利店等零售商场中，而是在专门的酒类店或网店中销售。
1.2 嗅酒瓶口
当打开酒瓶后，嗅一下酒瓶口，若感觉异常辛辣或呛鼻，说明这可能是高度酒。酒精含量越高，酒的气味也越强烈。
1.3 看酒液颜色
酒的颜色也可以成为辨认高度酒的依据。通常来说，高度酒的颜色比普通酒要浑浊，微黄或棕黄色，可能还带有油脂。
2. 如何判断酒的浓度是否高
酒类的酒精含量，是根据酒的体积单位中酒精体积的比例来界定的。一般认为，酒精含量在20%以下的为低度酒，酒精含量在20%~50%之间的为中度酒，酒精含量在50%以上的为高度酒。判断酒的浓度是否高常见的方法有以下几种：
2.1 使用酒精检测器
酒精检测器是专门用来检测酒精含量的一种设备，也可以用来判断酒的浓度是否属于高度酒。使用方法极为简单，只要将酒液滴在酒精检测器的感应区域内，就可以得到饮料的酒精含量。
2.2 闻酒的味道
高度酒中的酒精比较浓郁，闻起来酒味也比较浓烈。如果酒的味道很重，非常刺鼻，那么它很可能属于高度酒。
2.3 观察酒液的颜色、气泡
酒的酒精含量越高，泡沫越细腻，也越难持续。在晃动酒杯时，如果酒液中的气泡很快消失，则说明这是高度酒。此外，高度酒的酒液呈现出浑浊状态，颜色相对较深，甚至有时会有一些沉淀。
3. 如何饮用高度酒
高度酒饮用关键在于适量，如何饮用高度酒也有以下几个技巧：
3.1 减少饮用速度
较高酒精度数的酒类，饮用时需要减缓饮用速度，避免过快饮用，导致饮用过量。适量饮用才能够更好地体会到酒的风味和感受到酒带来的快乐。
3.2 控制饮用量
较高酒精度数的酒类，饮用时一定要控制好饮用量。适当喝点高度酒，可以起到一些保健作用，但过度饮用却会对身体造成不良影响。
3.3 喝点甜的饮料
使用香甜型的饮料来掩盖酒的味道是一种很好的方法。因为较高的酒精度数的酒类的酒味较为浓烈，而较甜的饮料则相对味道比较浓厚。
4. 正确处理高度酒
在饮用高度酒时，一定要注意，如果无法控制好饮用量而达到过量的情况，就需要采取正确的处理方法，以防止身体对酒的酒精毒素的吸收造成伤害。以下是正确处理高度酒的方法：
4.1 喝水解酒
水可以稀释酒中的酒精，快速将酒精稀释，是一种有效的减缓酒精吸收的办法。因此在饮用高度酒后，可以尽可能多地喝水来达到解酒的目的。
4.2 吃东西解酒
在饮用过度的高度酒后，吃点东西是可以帮助解酒的。一些纤维素含量高、容易消化的食物如水果、蔬菜等都可以做到这一点。
4.3 按摩解酒
对于快速解酒来说，按摩也可以起到不错的效果。例如站立，双手先向后升至头部，再向前面低下。这种按摩会加速血流，帮助稀释血液中的酒精，从而达到平衡酒精等效果。
