1. 引言
红酒是一种非常受欢迎的饮品，而红酒年份也是影响红酒价格和品质的重要因素之一。在红酒的历史中，2011和2012年份的红酒都是备受关注的。那么究竟哪一年份的红酒更值得收藏？下文将从酿造成分、口感差异、存放时间和价格等角度进行分析比较。
2. 酿造成分
2011年份的红酒来自于一个非常不错的产区，这里的气候条件适宜葡萄生长，而且气温和降雨都非常适中，因此2011年份的红酒成分非常优秀，特别适合长时间陈年。而2012年份的红酒则是来自于一个稍微有些不好的产区，这里的气候条件并非特别适合葡萄生长，因此2012年份的红酒成分相对来说略有逊色，难以达到2011年份红酒的水平。
3. 味觉差异
2011年份的红酒在口感方面有着非常浓郁的果香味道，同时还含有一些较为复杂的气味成分。这种红酒入口后能够让人感受到非常浓郁的味道体验，让人感到耐人寻味。而2012年份的红酒则相对来说略显平淡，没有2011年份红酒那种浓郁的香气和口味。同时，2012年份的红酒口感较为轻爽，相对来说更适合直接饮用，难以用来陈年收藏。
4. 存放时间
另外一个影响红酒价值的因素就是存放时间。在这方面，2011年份的红酒是非常适合收藏的，因为它的酿造成分令其非常适合陈年。而2012年份的红酒则不是非常适合陈年，随着时间的推移，它的味道会越来越平淡，价值也会不断下降。
5. 价格比较
最后一个影响红酒收藏的一个因素就是价格。在价格方面，2012年份的红酒相对来说是更为亲民的选择，难以达到2011年份红酒的高价值。而在2011年份红酒的价格方面，则非常昂贵，往往只有极少数收藏家才能够承受起这个价格。
结论
综合以上分析，我认为2011年份的红酒相对来说更值得收藏。虽然它的价格很高，但它的酿造成分优秀，口感优美，适合长时间陈年。而2012年份红酒虽然更适合直接饮用，而且价格较为亲民，但是它的酿造成分没有2011年份红酒优秀，口感较显平淡，难以用来陈年。因此，如果您是红酒收藏家，我建议您选择2011年份的红酒。
