1. 啤酒的基本原料
啤酒是一种含有酒精的饮料，由于它的独特口感和丰富的历史背景，成为了全球最受欢迎的饮品之一。那么，啤酒的原料究竟是什么呢？
基本上，啤酒的原料只需两样，那就是麦芽和水。麦芽是由麦子、大麦或黑麦发芽制成，在这过程中这些谷物会产生大量的糖，为啤酒发酵提供了条件。另一方面，水则需要优质纯净，因为它的质量直接决定啤酒的口感。
2. 添加其他额外原料
除了麦芽和水之外，啤酒的制作还可能添加其他的原料，以改变啤酒的口感或者增加啤酒的营养价值。比如，啤酒花是一种特殊的植物，被用来为啤酒添加苦味。此外，为了追求口感多样化，啤酒生产厂家甚至可以加入一些水果、橙皮、香料等。
3. 酵母的作用
啤酒的发酵过程主要是由酵母完成的。啤酒酵母是一种单细胞生物，它把麦芽中的糖分解成乙醇和二氧化碳。在制作啤酒的时候，酵母要不停地工作，直到糖全部发酵完毕才停下来，这个过程需要大约2到4个星期。
4. 附加材料对啤酒的影响
在啤酒制作过程中，附加材料的选择以及使用量直接影响到啤酒的味道和色泽。例子，添加一些黑麦麦芽能够制作出黑啤酒，添加酸味的水果或酸啤酒花能够制作出酸啤酒。此外，附加材料的使用量也会影响到酒精度数，比如说，小麦啤酒通常比较清爽，而且酒精度数不太高。
