1. 原浆啤酒简介
青岛原浆啤酒的出现,给啤酒市场带来了新的气息。它是指不经过滤、灌装、加热等其他处理的原始酒液,也是啤酒酿造的最初环节。青岛原浆啤酒是以优质大麦芽、天然海水和优质酵母为原料,采用世界先进的双辅助酿造法而成。
2.原浆啤酒的品尝方式
首先,我们要先倒出一杯泡沫丰富的原浆啤酒,这样可以将啤酒中的二氧化碳放出,散发出啤酒的芳香。接着,我们可以先闻一闻酒液的香气,这个步骤可以帮助我们了解啤酒的口感,同时也可以辨别啤酒中是否含有异味。
然后我们可以先小口品尝,让酒液充分覆盖口腔,让酒的滋味充分体现出来,同时观察啤酒的颜色是否变化、泡沫是否刚好。接着再大口品尝,让酒液在口中停留,慢慢品味酒液中的麦香味和苦味,同时品味酒液顺滑程度和唇齿留香效果。
3.原浆啤酒的搭配方式
原浆啤酒更适合搭配清淡的食物,如生鱼片、刺身、沙拉、烤鱼等。这些食品的主要风味是清淡,除了沙拉外,几乎都是海鲜,这样搭配起来更加协调 ,可以带出啤酒更加清新的口感。如果是吃油炸食品,如炸鸡、薯条等,口感过于油腻,它们的味道会压制啤酒的口感,不太推荐这样的搭配。
4. 原浆啤酒的存放方式
原浆啤酒容易受到阳光和高温的影响,因此最好放在阴凉处,也不要长时间放在冰箱里,一方面会使酒的营养和味道流失,另一方面,冰箱里的温度过低会破坏酵母,影响啤酒的口感。
最佳存放温度为8-16度之间,同时尽量避免酒瓶侧放,这样可以保持啤酒的新鲜度及口感。如果存放时间过长,可以将啤酒密封好,放在阴凉通风处或冷藏。