1. 赤霞珠红酒和烤肉的完美搭配
赤霞珠红酒是一款中等酸度、酒体浓郁的红酒，其单一的风味特点适合搭配风味较重的烤肉。将肉类用油、盐、胡椒等调料腌制一定时间，再放进烤箱中慢慢烤熟，搭配一瓶醇香深沉的赤霞珠红酒，相得益彰，享受丰富的口感和香气。
2. 寻找匹配的奶酪和赤霞珠红酒
不同类型的奶酪搭配不同的红酒，需要根据奶酪的浓郁度、奶酪的口感和红酒的特点做出选择。与赤霞珠红酒相匹配的奶酪通常是口感柔软、脂肪含量较高的奶酪，如蓝纹芝士、柔软的布里奥、半硬质的聚宝、鹅肝酱等。这些奶酪与赤霞珠红酒产生的互动效果，更加丰富了奶酪和红酒的多层次味觉体验。
3. 赤霞珠红酒和海鲜的和谐共舞
虽然红酒和海鲜的搭配并非传统选择，但是对于口感和香气富有层次的赤霞珠红酒而言，它能够很好地搭配海鲜。像烤三文鱼、炸鱼球、蒸龙虾等海鲜料理与赤霞珠红酒，它们之间的相得益彰让人意外的难以抗拒。如果您喜欢海鲜，不妨一试赤霞珠红酒的搭配，你一定会发现未尝试之前的遗憾之处。
4. 用菜花、南瓜等烤蔬菜搭配赤霞珠红酒
赤霞珠红酒和烤蔬菜的搭配位列红酒与蔬菜搭配中的佼佼者。烤蔬菜散发出浓郁的香气和脆脆的口感与醇香深沉的赤霞珠红酒搭配，定能引领您进入美味的天堂。常搭配的烤蔬菜有菜花、南瓜、玉米、胡萝卜、半月芥蓝等，可根据喜好或口感设置自己的佳肴。
