1. 介绍90年代泸州老窑明酒
泸州老窑是中国著名的白酒品牌，创立于1573年，有着400多年的历史。其中90年代是泸州老窑酿造技术最优秀的时期之一，也是酒厂之间竞争最激烈的时期之一。因为在这个时期，泸州老窑品牌的美誉度高，质量保证程度稳定，深得了消费者的青睐。
2. 90年代泸州老窑明酒特点
90年代泸州老窑明酒以其独特的风味和口感而受到客户的喜爱，以下是它的特点：
1）. 香气浓郁：90年代泸州老窑明酒具有浓郁的酱香味，而且浓度非常高，强烈的香气营造了很好的口感。
2）. 口感醇厚：90年代泸州老窑明酒经过多次酒池发酵，以及看护人员的精心调味，所以口感非常醇厚，入口顺畅，后味悠长。
3）. 适宜搭配：90年代泸州老窑明酒麻、辣、香、糯的风味为它赢得了许多粉丝，并且可以与多种中式餐点搭配，特别是辣味较重的川菜、湖南菜等。
3. 90年代泸州老窑明酒的生产工艺
90年代泸州老窑明酒采用传统优良酿造工艺，主要包括以下几个环节：
1）. 糖化：将谷物加工成糊状，使得淀粉质变为可发酵的糖。
2）. 发酵：将经过糖化的糊状物放入大缸内，加入曲水和功能微生物进行发酵。整个发酵过程需要15-20天，发酵出来的原酒需经过多次漏渣，去污浊，进行调和。
3）. 蒸馏：70%的原酒放入蒸馏器内，蒸馏出60%的高度为80°左右的酒精，即品味较浓的头香；其后再蒸馏出酒精度60-70%的身香，再蒸馏出酒精度60%以下的尾酒，即尾香。
4）. 存储：蒸馏后的白酒需要在大缸、古坛及散坛中进行不断的窖藏，在存储期，要注意温度、透气性及湿度，缓慢熟化。
4. 90年代泸州老窑明酒的市场价值
90年代泸州老窑明酒，以其醇厚、浓香、口感顺畅被消费者所喜爱。此外，90年代泸州老窑明酒还是文化宣传的重要载体，它是传统文化佳作，蕴含着中国五千年文化的精华，具有很高的品质和收藏价值。因此，90年代泸州老窑明酒现在是收藏家们的理想之选。
总之，90年代泸州老窑明酒是中国白酒行业的佳品之一。它以独具特色的香气、醇厚的口感和适宜搭配多种中式菜肴的品质特点，吸引了无数的白酒爱好者和收藏爱好者。这悠久的历史和丰富的文化内涵，给酒爱好者们带来了不一样的感受和享受。
