1. 白葡萄品种概述
白葡萄，指果皮呈白色或黄色，果肉质地细腻，多汁润滑，口感宜人，是重要的果实。其种类繁多，通常以酿造葡萄酒为主要用途，也可单食、制干果等。下面详细介绍一些常见的白葡萄品种。
2. 常见的白葡萄品种
（1）长相思
长相思，也称墨西哥鼠尾草，在法国盛产。其颜色偏黄，甜度高，适合制作干白葡萄酒。长相思酸度低，酒质柔和，香气清雅，橙花和黄油的味道混合起来，另有一种特别的烟熏气息。
（2）霞多丽
霞多丽产自法国勃艮第地区，被公认为酿造粉红香槟和白葡萄酒的最佳品种之一。其入口口感丝滑，味道清淡，散发出明亮的水果香味。
（3）索维翁白
索维翁白也是法国著名的白葡萄品种之一。其果实略带金色，酸度较高，适合制作香味浓郁、酒体颜色较深的白葡萄酒。索维翁白的酒体有力度，口感浓郁，风味复杂，香气绵长。
（4）雷司令
雷司令原产于德国，后来逐渐被迁移至许多国家，成为计算水平的白葡萄品种。其入口香气卓越，果香、花香和矿物质感交织，入口后带有丰富的果味，尤其是柑橘、白桃和苹果。良好的口感平衡，酸度适中，味道清新怡人。
3. 白葡萄的选择和保存
选择白葡萄时，应挑选果形完整、无明显瑕疵的果实。储存时，最好将其放入冰箱保存，但是要避免与其他水果接触，以保持其本身的香气。
4. 白葡萄的营养价值
白葡萄富含维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸和食物纤维等营养成分，对预防心血管疾病和感染具有重要的作用。此外，白葡萄还含有类黄酮和多酚等抗氧化物质，对保持身体健康也有显著的功效。
