1. 龙舌兰的产生历史
龙舌兰是墨西哥的一种特有植物，因其独特的韵味和医疗用途被全球范围内的人所喜爱。众所周知，这种仙人掌的颜色与形状非常独特，其产地也只限于特定的地理位置。早在公元前到公元前2500年，古代印第安人就已经开始种植龙舌兰这种植物。经过长时间的栽培、培育和选种酿造，才呈现出我们今天所看到的这种酒。
2. 龙舌兰的生长环境
龙舌兰喜欢阳光和干燥的气候，通常生长在石灰岩或沙质土壤较多的地方。龙舌兰可以在高达140°F（60°C）的高温下生存。龙舌兰在生长的过程中需要大量的阳光、水分与富含养分的土壤，因此龙舌兰发源地区的气候环境非常充分。生长周期一般在8-12年左右，这段时间内会不断吸收和储存水分和养分，等到龙舌兰根部积累足够的糖分，就可以进行采摘酿造蒸馏了。
3. 龙舌兰的产地分布
龙舌兰在全球范围内的种植面积非常小，墨西哥的产量占据了全球龙舌兰产量的99%，可以说是龙舌兰最主要的生产地。在墨西哥，拉斯卡塔斯地区是龙舌兰领域的马哥卡与波多黎各。优质的龙舌兰酿酒材料不只看品种、看品质、更看栽培地的优劣。墨西哥共有120个产龙舌兰的大州，但其中仅有8个是有资格被称为产龙舌兰的地区（符合产龙舌兰的地理标示标准）。
4. 龙舌兰产地的酿制特色
在墨西哥的拉斯卡塔斯地区，龙舌兰的酒文化可以追溯至16世纪，当时该地的印第安人就已经开始酿造龙舌兰酒了。墨西哥的龙舌兰酒以及龙舌兰配制的其他饮料，除了具有深厚的文化底蕴之外，更是饮用体验上的一大亮点。由于气候和土壤的不同，墨西哥各地的龙舌兰酒种类和口感有着明显的差异，而墨西哥各大龙舌兰酒厂更有自己独特的酿制工艺和秘方，从而形成了一个大繁荣的龙舌兰产业链。
