1. 前言
泡酒是中国传统的制酒方式，而杨梅酒则是一种甜酒，因其口感爽口而备受喜爱。许多人喜欢在自家里制作杨梅酒，但有些人又不喜欢用白酒或者米酒，想要尝试使用红酒来替换，那么，用红酒泡杨梅制酒是否可行呢？让我们来一探究竟。
2. 可行性分析
使用红酒来制作杨梅酒是可以的，因为红酒中所含的酒精浓度也可以满足腌制杨梅的要求。通常情况下，做杨梅酒时，我们会选择使用白酒或米酒作为基酒，因为这两种酒的烈度比较高、口感更重，而红酒则相对柔和，口感更易于接受。但使用红酒泡杨梅所制作的酒，相比较白酒或米酒，口感也更加柔和、醇香。所以，用红酒泡杨梅制酒是完全可行的。
3. 制作方法
（1）准备材料：新鲜杨梅1斤、红酒750毫升、冰糖适量。
（2）杨梅洗净后，用刀划一下表皮，可以帮助杨梅更好的入味。放入玻璃瓶中。
（3）将红酒倒入玻璃瓶中，杨梅漂浮在红酒中。
（4）在一周内，每天摇动几次玻璃瓶，让杨梅融入红酒中。7天后，冰糖加入，按照口感适量调整。
（5）再静置10-15天，杨梅酒就可以饮用了。
4. 杨梅酒的功效及食用方法
杨梅酒不仅口感香醇、微甜爽口，还具有清热解毒、降血压、抗衰老等多种功效。而且杨梅酒的酒精度较低，不会给身体带来负担。饮用时，可口感更佳的方法是将杨梅捞出来，放入杯子中，加入刚刚的杨梅酒，喝的时候也不需要开瓶器，只需要用勺子舀杯即可。
结语
用红酒泡杨梅制酒是相当有可行性的，不仅口感更加柔和，而且相比白酒、米酒，红酒酒精度更低、更健康，适合更多人群饮用。制作时简单易行，只需要根据上述步骤流程即可制作出一瓶美味的杨梅酒，不妨一试。
