1. 1986年的老酒——52度酒鬼
52度酒鬼，是一款极具历史底蕴的老牌白酒，产地在河南省信阳市光山县。其品牌始创于上世纪80年代，当时酿酒师傅选用纯粮食酿酒的方法，采用最传统的酿酒工艺，生产出了这款稀有的老酒。
2. 品鉴52度酒鬼的方法
饮酒有度，品酒亦然。喝酒更是有一套独特的饮酒文化和品鉴方法。品鉴52度酒鬼，最重要的便是“闻、看、品、吐”。
首先，打开瓶盖，用鼻子仔细闻一闻，酒香四溢，随后细品其颜色，52度酒鬼的色泽为深黄色，通透清澈。
品酒时，先用舌尖品尝淡醇的口感，再进一步品味惊艳的回味。最后，“吐”则是指将口中酒液轻轻吐出，品味其余韵。如此一来，方可充分品鉴52度酒鬼的优雅和深邃。
3. 52度酒鬼的食品搭配
52度酒鬼不仅自身具有独特的香味和回味，同时也可以与食品进行搭配，产生一种独特而又惊艳的美食享受。
52度酒鬼与鸡蛋炒虾仁搭配，虾仁的鲜美和鸡蛋的口感与52度酒鬼香气融合，形成一种鲜美、醇香、回味无穷的美味佳肴。
此外，52度酒鬼还可以搭配红烧肉、烤鱼等食品，其醇香的口感为饭菜增色不少，让人陶醉。
4. 52度酒鬼的保质期
52度酒鬼是一款经过陈酿、熟化的老酒，其保质期较为长久。通常情况下，52度酒鬼保质期可持续十年以上，但需避免阳光暴晒和高温环境，以免破坏其香味和口感。
总之，52度酒鬼作为一款有着悠久历史的老牌白酒，其品质和口感具备独特的艺术韵味，更是成为不少酒友品尝、收藏的心头好。无论是品酒还是搭配食物，都可以让你领略到一种难以忘怀的美食体验。
