一、红酒的分类
红酒在品种上有很多分类，常见的有法国波尔多葡萄酒、意大利蒙蒂希拉葡萄酒、澳大利亚西拉葡萄酒、美国卡本内葡萄酒等。波尔多葡萄酒产自法国波尔多地区，是最著名的红酒之一，以Cabernet Sauvignon和Merlot为代表品种、酸度适中、单宁较强、风味浓郁；蒙蒂希拉葡萄酒则来自意大利托斯卡纳地区，口感柔和、余韵悠长、适合喜爱轻柔口感的人饮用；西拉葡萄酒则产自澳大利亚，它较为深受中国消费者喜爱，口感浓郁、单宁硬朗、带有浓郁的黑色水果和木质调味，适合与红肉和奶酪搭配食用。
二、选择红酒的建议
1.选择酒龄较长的红酒
酒龄较长的红酒，通常味道较为丰富，有着更加浓郁的果香和更加柔顺的口感，其质量也会更加稳定。因此，在购买红酒时，可以选择酒龄较长的，拥有更好口感的红酒。
2.选择厂家的经典品种
一些厂家的经典品种，往往经得起时间的考验和市场的检验。因此，在购买红酒时，可以选择那些有着良好口碑和质量保障的品牌的经典产物。
3.因饮用场合选择红酒
红酒的口感和味道也与饮用场合相关，可以根据自己的需要选择不同款式的红酒。如搭配餐饮食用的红酒多为浓郁、深色、感觉沉重的红酒；而作为礼物或招待客人等场合，则可以选择口感稍轻、易入口、有一定档次的红酒。
三、推荐几种适合送给长辈的红酒
1.拉菲老虎庄园
拉菲老虎庄园属于波尔多葡萄酒，其以Cabernet Sauvignon和Merlot为代表品种，口感醇厚、酒香独特。此款酒平衡度非常好，单宁也十分柔和，喝起来口感圆润，非常适合老年人饮用，是送给长辈的一款不错的红酒选择。
2.切阿蒂山庄传统经典葡萄酒
切阿蒂山庄传统经典葡萄酒产自阿根廷，由桑娜和赤霞珠为主要葡萄品种调和而成。此款酒口感柔和，入口顺畅，味道丰富饱满，适合搭配餐食食用。而且其价格适中，也是一款比较适合赠送给长辈的红酒。
3.2哈夫酒庄干红葡萄酒
2哈夫酒庄干红葡萄酒产自德国，以西拉葡萄为主，酒香独特，口感浓郁厚重，味道较为醇厚。其价格也比较实惠，且未拆封的瓶子可以保存几年，因此可送长辈作为纪念品。
四、红酒的存储和饮用方式
1.存储方式
红酒的质量和口感，在很大程度上受到存储条件的影响。一般来说，红酒需要在暗凉、透气、湿度适宜的环境下进行存储，尝试避免阳光直接照射、避免过于干燥，避免直接放在高温处理的房间内。保存时间较长的红酒，可以选择放在酒柜中保管。
2.饮用方式
红酒的饮用方式也很多样，其中实用的方法有以下几种：
（1）冰水降温法。将红酒倒入玻璃杯中，放入冰水中，然后用筷子或勺子搅拌一下即可。这种方式能够使酒温降低3-5度左右，更加适合喝。
（2）醇化法。也就是将红酒在放入几分钟后，先小口品尝，在慢慢增加红酒量的情况下进行饮用。这样可以让口味逐渐适应红酒，进一步感受红酒的醇厚口感。
（3）轻微冰镇法。将已经开启的红葡萄酒放回冰箱中冷藏，冰镇时间不超过10分钟。这种方法会使饮品感觉更加清新，适合夏天食用。
