如何窖藏女儿红，如何正确保存女儿红？
1. 什么是女儿红？
女儿红是一种中国传统名酒，通常是指陈年的高粱酒或者是黄酒。女儿红的名字源自于宋代著名文学家苏东坡的诗句：“绿肥红瘦，竹柏松筠，八瓣梅花，九重葛藤，银烛金尊，玉盘琼碟，欣赏已多时，脍酌请斟。”其中“银烛金尊，玉盘琼碟”形容的就是饮酒时的器皿。女儿红又称为“金银花酒”、“糯香酒”、“陈酒”等，因其历史悠久、味道醇厚，是中国人民喜爱的一种传统饮品。
2. 如何窖藏女儿红？
窖藏女儿红的关键在于储存环境，储存过程应该避免阳光直射，防潮、防霉、且温度恒定。一般而言，女儿红的理想储存温度是 16°C-18°C，储存的环境要做好保持通风干燥，避免接触异味，墙壁、门窗的隔音隔热工作也非常重要。另外，储存过程中还需要定期检查酒瓶和酒的状态，如需转移或调整，也应马上进行。
3. 如何正确保存女儿红？
女儿红是一种有着浓郁芳香的酒品，它的口感也随着储存时间的增长变得愈加醇厚。所以在饮用女儿红时也非常讲究。女儿红瓶身一般为瓷瓶或者是酒坛，开启后应当饮用殆尽，不应长时间存放，否则将会出现口感的变化。打开女儿红酒瓶时，最好将酒倒入茶杯或白酒小酒杯中，以免饮用时过于刺激，影响口感。饮用时拿在手中要小心，杯中的酒液应该尽量不要搅动醒酒。此外，饮用时也应适当掌握饮用量，以免酩酊大醉或对身体造成不良影响。
4. 如何辨别优质的女儿红？
好的女儿红应该有浓郁的芳香和醇厚的口感，我国女儿红酒区别优劣主要靠黄曲霉菌的发酵质量及其后发酵阶段的“出酚率”（即浓香型酒醇含量）。通常而言，新酿的女儿红不好饮，仅储存三年以上才会逐渐变得柔和顺口；质量好的酒一般都采用陈酿工艺，酿造时间到20年以上，口感和质量都会更好。
如果没有鉴别口感和制作水平的专业经验，大家可以从酒标上进行选择，优秀的酒标设计及印刷质量是一个制造商是否用心、注重品质的体现。需要特别注意的是，消费者在选购女儿红时，要选择正规的商家，尽可能避免购买假冒伪劣产品。
