1. 国家规定能办哪些酒
按照国家规定，商家能够办理的酒品种类必须在规定范围内。目前，国家规定商家可以办理的酒类主要包括：啤酒、葡萄酒、白酒、黄酒、洋酒、果酒、甜酒等。不过，有些地区特别是少数民族聚居的地区，还可以办理一些特色酒。
2. 各种酒的种类
1. 啤酒
啤酒是一种以大麦芽为主要原料，添加酒花、啤酒芽和水制成的含二氧化碳的发酵酒。啤酒种类有很多，按照基本工艺分可分为淡啤酒和黑啤酒，按照国别分可分为德国啤酒、英国啤酒、比利时啤酒、捷克啤酒等。
2. 葡萄酒
葡萄酒是源自各种品种的鲜葡萄，通过酿造技术，使酒精度数稳定在10%左右，口感、香气、色泽各异的发酵酒。常见品种有红葡萄酒、白葡萄酒等。
3. 白酒
白酒是以高粱、小麦、玉米等五谷杂粮为原料，经过淀粉酶转化成糖，通过蒸馏、发酵工艺制成的含酒精度高的烈性饮品。常见品种有茅台、五粮液、汾酒等。
4. 黄酒
黄酒是将大米、小麦、玉米等五谷杂粮经过喷露或浸泡后，在较高温度下制成的发酵酒。常见品种有绍兴黄酒、花雕黄酒等。
5. 洋酒
洋酒是指烈性酒中滤去杂质的蒸馏液，也称蒸馏酒或清酒。常见品种有威士忌、白兰地、龙舌兰等。
6. 果酒
果酒是将水果或水果汁发酵制成的含酒精的酒类，强调水果的特色和风味。常见品种有苹果酒、梅酒、荔枝酒等。
7. 甜酒
甜酒是指富含天然甜味的含酒精发酵酒，如马爹利、波特酒等。
3. 能否办理证照规定
商家在办理酒类销售前，必须获取相关证照。但不是所有酒类都能办理证照。其中，部分酒类需要经过备案批准，部分酒类需要经过专门机构认证，符合相关标准后才能获得相应证照。
对于啤酒、葡萄酒、白酒、黄酒等常见酒类，只需要经过食品药品监督局的备案即可办理销售证照。但是，洋酒、果酒等进口酒需要经过中国的验货检测机构进行检验，获取合格证以后才能办理销售证照。
4. 总结
国家规定商家可以办理的酒类主要包括：啤酒、葡萄酒、白酒、黄酒、洋酒、果酒、甜酒等。此外，商家办理酒类销售证照需要进行备案、认证等程序，不能未经审批就擅自销售相关酒类。在购买酒类时，也要注意是否具备相关销售证照。
