1. 材料准备
制作山楂酒的材料：山楂干、白酒、蜂蜜、冰糖。首先，选好质量上乘、无霉变、干燥的山楂干；其次是白酒，量根据个人口味而定；蜂蜜要选品质好的、纯天然的；冰糖可以根据个人口味加适量。
2. 制作流程
(1) 山楂洗净淋干水，切成小块；
(2) 将山楂放入瓶中，倒入白酒，不要超过山楂；
(3) 倒入适量的蜂蜜搅拌均匀；
(4) 加入适量冰糖，放置3-7天，让山楂酒发酵，重点是一定得放置在阴暗湿润通风的地方；
(5) 3-7天后可以品尝下，如果口感较好的话就可以直接过滤放瓶装起来即可。
3. 注意事项
(1) 山楂干质量要好，无霉变、干燥，否则会影响风味；
(2) 选择品质优良的白酒才能突出山楂的味道；
(3) 蜂蜜要选品质好的，纯天然的，多加少少有益；
(4) 冰糖的用量适量，过多过少都会影响口感；
(5) 山楂酒的放置地点，要选择通风湿润的地方，不要晒到太阳下。
4. 山楂酒的健康功效
山楂酒制作简单，口感香甜，不仅美味可口，而且还有一定的健康功效。首先，山楂具有健脾开胃、生津止渴的作用；其次，山楂中含有丰富的维生素和矿物质，具有降低胆固醇、降血压、消除疲劳等功效。但是，山楂酒并不能大量食用，会给身体带来不好的影响。每次饮用不超过两小杯即可。
综上所述，制作山楂酒并不难，前提是材料的选购必须要精心。山楂酒具有美味健康的双重功效，适量饮用可以滋补身体，提高免疫力。但是，注意不能过度饮用，否则会影响身体健康。
