1. 白酒怎样用泥封口？
在传统酿酒工艺中，使用泥封口是一种保存白酒的方式。一般来说，泥封口分为两种，一种是用石灰泥封口，另一种是用黄泥封口。
当酒从酿造设备中取出后，放置在一个干净、干燥的酒坛中。然后，选择一定比例的石灰泥或者黄泥，在适当加水的情况下拌匀成泥状，然后用这个泥封口。在密封后，等待五六个月的时间，泥封口就能完全陈化，这样就能确保白酒的原味不会流失。
2. 如何使用泥封口保存白酒?
泥封口的作用是密封空气和保持适宜的温度湿度，以防止白酒的挥发和氧化变质。在使用泥封口保存白酒的过程中，需要注意以下几点：
白酒应该是新酿造出来的，而且一定不要有任何的杂质。
使用的酒坛要干燥无异味，最好采用瓷器制品。
在封口前，应先检查酒坛的口是否干净，没有残留的农药、油脂和其他异物，如发现需要用清水冲洗干净。
制作泥封口时，将黄泥或者石灰泥加适量的水拌匀，如果自己制作不好，可以自行购买现成的泥制品。
用刷子将泥封在酒坛口上，尽量不要留下空隙，然后轻轻轻拍几下细压实泥块，不要用力过度，否则容易使口感官不适。
注意，一定要等到泥干透后再将酒坛放置在醇香通风干燥的地方储存。
3.泥封口能否长期保存白酒？
泥封口可以帮助白酒长时间保持原味，不过要注意在存放期间，应避免温度过高或者过低的环境。对于不同的酒品，保存的期限也不同，但是长时间保存的白酒虽然口感不会出问题，但会变得更为浓郁沉香，所以这也是白酒收藏爱好者十分看重的一点。
4. 泥封口的优劣势
相较于用塑料封口或其他材料封口，使用泥封口保存白酒的优势在于：
白酒的味道更加纯正而不受外界杂质干扰。
泥封口可以有效地保持白酒的适宜温度，并控制湿度。
酒体的过滤和沉淀作用比其他封口材料的效果更好。
然而，泥封口保存白酒也有一些劣势，如密闭性不够好，如果不慎渗漏，会影响酒的储藏。同时，泥制品的成分有多种，制作时要格外注意挑选无毒、无异味的材料。
