1. 直觉品味：一见钟情
对于白酒鉴赏来说，直觉十分重要。最好的酒，不仅要有高超的酿造技艺，还要能够让人一见钟情。饮酒时，首先要用眼睛欣赏酒的色泽和池沸波涌的效果，然后用鼻子感受酒香。聆听酒中的声音，感受味蕾的刺激，在这个过程中，将会发现自己对于这款酒的直觉。不要被外表迷惑，才能真正品味好酒。
2. 初步品味：质量分析
初步品味时应当注意品酒人的身体状况。应当空腹品尝酒，以保证能够准确地感受到酒香和酒味。同时，也应该采用同样的杯子，以方便进行更为准确的比较和鉴别。品酒的时候，可以关注酒的气味、口感、余味以及口感变化的过程，以更好地理解酒的特点。同时，也需要注重餐品的配搭，来营造出更为完美的口感。
3. 长期品味：精髓领悟
长期品味可以培养出对酒的品味技能。要想真正领悟酒的精髓，则需要不断地尝试不同风格的酒，并且尝试将其与餐品进行配搭。可以尝试拼混年份、不同细节的酒品，以发掘出更为深刻的味觉经验。
4. 拓展品味：多元文化视角
著名酒评人们的品酒意见是互相补充而不是互相对立的。不同的酒评人可能会从不同的角度来品味酒。因此，为了扩大品酒的视角，可以从不同阶层、文化、地理区域和专业领域来品鉴酒类。这有利于更好地理解酒的特点，并成为一位更优秀的酒评家。
