1. 什么是散装白酒
散装白酒是指没有经过瓶装、封装的酒类，通常是直接放在桶或大缸中存放，需要消费者自行取样购买。
散装白酒通常比瓶装白酒价格便宜，但缺乏装瓶和保质措施，容易被掺假、改做假迹象，甚至可能对人体造成危害。
2. 如何辨别散装白酒的真假
以下是几个常见的方法，可以辨别散装白酒的真假：
2.1 观察酒液的颜色和清澈度
好的白酒应该是透明的，颜色应该是清亮的酒黄色或透明无色。如果酒液颜色过于浑浊、混杂其它杂质、沉淀等，有很大概率是假酒，可疑的酒还应该被拒绝。同时，散装白酒应该要求使用清洁无异味的器皿来盛放酒液。如果盛放的容器颜色较深或者有异味，也应该格外警惕。
2.2 闻香辨假
散装白酒应该有一定的香气，没有香气或者香气异常，大概率是假酒或者加了大量的工业酒精，此时应该拒绝购买。
2.3 看酒标和包装
现代白酒的外部包装和标签应该是必不可少区分真假的手段之一。包装精美的大品牌的散装白酒，一般都会用同样的包装和专用的酒标。伪造的酒标就比较单薄，易被撕裂，颜色浅。在酒标上，还可以查看一些关键信息，例如生产批次、酒精度数、生产日期等等，但需要注意的是，有些伪造的酒标信息非常真实，需要谨慎辨别。
2.4 试喝品尝
酒的口感是区分真假的重要标准。一般而言，真实的散装白酒味道应该醇和、柔和、不辛辣，同时燥爽、余味不刺激，口感协调。而假货的酒则会有一些人工加香、受潮发酸、口感浓烈等问题。
3. 总结
消费者在购买散装白酒时，应该尽可能选择信誉度高的专业店铺，在购买前应当仔细查看酒的颜色、味道、包装、分析酒的口感等，提高识别散装白酒真伪的准确性。同时，购买后应该保存好包装袋或证书，以便在出现问题时维护自身的权益。
