1. 常规口感差异
五粮液是中国的一种传统名酒,其口感常常被认为是优美而美妙的。然而,在将其出口国外时,五粮液的口感通常表现出巨大的差异。这种差异可以归因于多个方面,包括酿造过程以及原材料处理的差异。
为了适应国际市场的口感偏好,五粮液可能需要对其风味进行一定的调整,以达到与出口国家和地区的口感需求相匹配的标准。
2. 处理方法方面的差异
五粮液酿造中对原材料的处理方法可能会因为不同的用途而发生改变。在出口市场上,例如,为了使五粮液更早成熟,生产厂家可能会使用一种称为“晒曬”的加速技术。
晒曬技术可能会导致五粮液的口感较“嫩”,带有更多的果香。类似的处理技术可能也会在内销五粮液中用到,但在这种情况下,它们的运用将取决于市场营销策略以及目标受众人群的口感偏好。
3. 原料的种类和来源
五粮液的原材料来源和品质可能会因生产目标而异。在出口市场上,五粮液的的原材料可能会被特别挑选出来,以确保其达到进口国家和地区的标准。
然而,在内销市场,五粮液的原材料可能具有更多的多样性,并且厂家可以基于当地的传统酿造技术和口味偏好进行调整。
4. 管理和监督标准的差异
五粮液酿造是一个复杂的过程,通常需要在整个酿造阶段进行以下的管理和监督:
麦芽的晾晒和磨碎;
风味的萃取;
独特的香气和味道的混合和调和;
期间的长时间储存和熟成。
在出口五粮液的制作过程中,可能需要更为严格的监督和管理标准,以确保与公司的品牌形象和国际标准相符。
在内销五粮液中,监管和管理标准可能会因地区而异,但也可能受到当地市场的需求和生产力的影响。