1. 老白干和大青花的介绍
老白干酒是中国白酒世界中具有代表性的一个品种，是以高粱、大米、小麦等作为主要原料，通过优质酱曲发酵、蒸馏、陈放多年而制成的一种酿造而成的酒。它质地优美，香气独特，入口醇厚，回味悠长。而大青花酒则是指采用酿造大曲的方式酿造出的一种中华酒类产品，也是中国白酒中的代表之一，它的原料有：高粱、小麦、豌豆等。
2. 老白干和大青花的区别
老白干和大青花的区别主要表现在其原料种类、酿造工艺及口感等方面。在原料方面，老白干以高粱、大米、小麦等作为主要原料；而大青花则以高粱、小麦、豌豆等为原料。在酿造工艺方面，两者也存在着不同：老白干是使用高标准的优质酱曲，通过数次发酵、蒸馏而制成，而大青花采用的是老曲和大曲一起发酵。在口感方面，两者也有所不同：老白干入口醇厚，回味悠长，带有淡淡的甜味和浓郁的香气，口感渐进，越喝越香；而大青花则显得香辣刺激，口感比较火烈，能明显感受到其浓烈的起泡口感。
3.老白干和大青花的适合人群
老白干和大青花又因其口感有所不同，所以适合的人群也不一样。老白干口感温和，适合于渴望温馨氛围的人们、适合办公室聚会、适合边吃边聊的人群、适合男女口味都比较柔和的人群；而大青花则对口感有过硬需求的人群适合得多，比如大鱼大肉之人(火锅、烧烤、夜宵）、喜欢喝白酒的啤酒爱好者、南方人口感需求较高的人群等等。当然，这些只是大概的分类，并不完全适用于每个人，各人的口味也有所不同，因此最适合自己的就是最好的选择。
4.老白干和大青花的品牌推荐
老白干市场上有很多品牌，推荐以下几个品牌：1、茅台；2、五粮液；3、剑南老窖；4、汾酒；5、泸州老窖。这些品牌都是老白干酱香型酒中的佼佼者，具有良好的口感和市场信誉；而大青花酒市场上也有不少品牌值得推荐，如洋河、口子窖、鸭溪窖、二十年花酒等等。这些品牌不管是产品质量还是市场认可度都是一流的，可以满足顾客的口感需求。
