白酒怎么分档次,白酒品质如何区分等级？
1. 什么是白酒档次？
白酒档次是指酒的等级，通常分为高、中、低三档。高档白酒通常指名酒和老酒，价格高、品质好、口感纯正；中档白酒价格适中，口感较好，品质也比较稳定；低档白酒价格便宜，口感一般，品质也不太稳定。
2. 白酒品质如何区分等级？
白酒的品质主要包括以下几个方面：
酒的原料
好的白酒酒的原料应该是优质的高粱、糯米等谷物，这些谷物要经过精细的筛选、洗涤和蒸煮。同时，还要使用优质的泉水或井水。
酒的酿造工艺
好的白酒的酿造工艺应该是精细、独特、严格。从制曲、酿酒到陈酿，每一个环节都要掌握得恰到好处，才能使酒变得纯正、香醇、清爽。
酒的口感
好的白酒应该具有纯正、浓郁的香味、丰富、真实的味道，饮后入口柔和、绵平，回味醇和、悠长。
酒的陈年
好的白酒需要经过足够的时间陈放，使香味、口感、色泽都变得更好。高档白酒需要1-2年以上的时间，超级老酒甚至需要十年以上的时间。
3. 酒款怎样才能成为名酒？
白酒要成为名酒，需要具备以下几个特点：
酒香纯正、独特
酒味鲜明、浓郁、细腻
酒色透明如水，闪闪发光
酒液口感柔和、绵润，回味悠长
酒的体现出酿酒工艺的丰富性、纯熟度和创意性
4. 如何为白酒定级？
国内对白酒的定级主要分为三类：优、良、中。其中，考核标准主要包括透明度、色泽、滋味、口感等。不过，这种定级方式不是很科学，很多人认为应该从泥香、酱香、浓香、米香、清香五个方向来区分。同时，很多鉴赏家认为，每种白酒都有一个最佳品酒期，品酒人应该根据不同品牌、不同口感、不同储藏时间来进行鉴赏。
