1. 选择好的枣子
要做好酒浸枣子，首先要选好质量好的枣子。选择新鲜的枣子，看它们的颜色和皮质。新鲜的枣子颜色应该是鲜红色的，皮质应该光滑，没有任何裂纹。同时，选择核大肉厚的枣子，这样会更加入味。
2. 洗净晾干
将选好的枣子放在清水中浸泡几分钟，用手搓洗几遍，去除表面的污垢和灰尘。然后用清水彻底冲洗干净，晾干。注意不要有水分残留，否则影响后续的浸泡和保存效果。
3. 浸泡枣干
将洗净晾干的枣子放入容器中，加入适量的白酒，使枣子浸泡在酒中。按照个人口味的需求，还可以添加一些蜂蜜、冰糖、干花等进行调味。然后将装有枣子的容器放在阴凉处，让其浸泡两周左右，期间可以适当的将容器摇晃一下，使酒分布均匀。在浸泡的过程中，若发现枣子有变质或者异味，要及时取出更换。
4. 储存枣干
浸泡完毕后，将枣子取出沥干，放入干燥的容器中，再放入遮光、保鲜的袋子中，以免受潮变质。放入阴凉、干燥的地方，保存时间长达半年以上。也可以制作成礼品，送给亲朋好友，既有心意，又美观实用。
