1. 前言
白酒是一种比较容易受到外界环境影响的酒类，其中最易受到影响的就是储存环境。一旦环境不正确，就容易影响酒的酿造和口感呈现。因此，对于白酒的储存与封存，特别需要认真对待。本文将详细介绍如何正确储存与封存白酒。
2. 储存前的准备工作
在储存白酒之前，首先需要确保储存环境。储存环境需要注意以下几点：
温度: 储存白酒的环境不应该过于潮湿，室温过高过低等温度不适都会影响酒的口感。建议储存环境的温度在10℃-25℃之间。
光线: 白酒储存过程中，过强的光照会使得酒中的杂质分解反应迅速，从而使口感降低。因此，建议白酒储存环境避免了过于明亮的光照。
湿度: 酒中含有大量的酒精，所以它的封存比较重要。如果白酒盛放的环境太过于湿润，那么酒瓶里的氧气量就会逐渐减少，从而会使酒的口感变得不佳。因此，建议储存环境湿度在60%左右。
3. 如何正确封存白酒瓶
如何正确进行白酒封瓶呢？请看以下步骤：
准备好白酒封瓶的材料：密封酒瓶塞、蜡烛、打火机、酒膜、酒标、打饰品等。
把瓶颈擦净和保持瓶身干燥（不能留下水渍）。
将密封酒瓶塞放进酒瓶口，用蜡烛照亮酒瓶口，让蜡烛的熔点融化到塞口。
取下打火机的打火棉，并点燃打火机。然后用打火机让融化的蜡烛熔点燃起来。
将燃烧的蜡烛熔滴到瓶口处慢慢堆积，并带上个人印章，进行封存。
4. 封存后的储存方式
在白酒密封封存完成后，应储存在阴凉通风干燥的地方。
放入阁橱内。阁橱一年四季温度适宜，通风率也较高，箱内还有一定的湿度，能够保持白酒的保存状况。
放入酒柜内。选购酒柜时要注意木材的质量，最好选择紫檀木等高品质材料，能够保障材料的清香，同时不会对白酒有气味。“松木等含松香成分的木材不宜使用，因为松香有挥发性，白酒能迅速吸收，影响口感，产生异味。
放入保险柜内。保险柜对于白酒的储存和保管是一种非常好的选择，由于保险柜内置有除尘设备以及防潮环境，能够防止白酒的老化和品质退化等现象。
以上是合适的封存和储存白酒的方法，各位酒友可以按上述方法进行操作，也可以在鉴别酒裙的方法上下下功夫，把自己对于酒类的认识提高到更高的水平。
