1.山东人的饮酒文化
山东是一个饮酒文化非常丰富的地方。据了解，山东自古以来就是以酒为代表的文化大省，尤其是白酒。山东白酒是中国国酒之一，它具有浓郁的地方特色，也是山东的骄傲。白酒在山东人的生活中扮演着重要的角色，不仅是宴席上的必备之物，也是人们日常生活中的必需品。因此，了解白酒的度数、烈度等是非常重要的。
2.白酒度数的含义
白酒的度数是指白酒中酒精的含量，一般用“度”来表示。白酒的度数越高，说明它的酒精含量越高。白酒的度数常常是在38度到60度之间。其中，38度到45度的适合于日常消费，50度以上的则是比较高档的白酒。在山东，白酒的度数一般都比较高，因为山东人酒量比较大。当然，对于初次品尝白酒的人来说，不宜选择高度数的白酒。
3.白酒烈度的含义
白酒的烈度是指白酒的辣味和酒精味的浓度。烈度越高，白酒的味道越刺激，同时也代表其中酒精的含量越高。在山东人的饮酒文化中，白酒烈度也是一个非常重要的标准。一般情况下，山东的白酒烈度都比较高，其原因是山东地理位置的特殊性使得其白酒酿造方法与其他地区有所不同。
4.差异性分析
白酒的烈度和度数虽然有所区别，但是它们之间却是相互联系、相互依赖的。度数越高的白酒，一般烈度也会比较高。但是并不是所有高度数的白酒烈度都很高，因为有些高度数的白酒是加水调整而成的。相反，有些低度数的白酒却烈度很高。在选择白酒时，应该综合考虑白酒的烈度和度数，根据自己的酒量选择适合自己的饮酒方式。
