1. 百年酒鬼介绍
百年酒鬼，是湖南的一种传统酒类美食，历史悠久，流传至今已有数百年的时间。作为存在感超级强的湖南特产，百年酒鬼以其醇香浓郁的口感和独特的酿制方法，在众多美酒中脱颖而出，成为中国酒类市场中的极品佳酿之一。中国人自古便有喜庆的传统，民间老酒也是庆祝喜事的首选，百年酒鬼作为民间老酒中的代表之一，在人们的喜事庆典中扮演着极为重要的角色。
2. 百年酒鬼的酿造方法
百年酒鬼的酿造方法有三种：大曲泡、小曲泡和陈酿。其中，以小曲泡为主，因为小曲糟不仅发酵食品中的糖，还可分解蛋白质，提高酒的含酒量和口感。
在酿造过程中，首先要将高粱等五谷杂粮磨成粉末，然后将粉末倒入大盆或大缸中，加入适量的水，再加入小曲子和酒糟，搅拌均匀后，盖上盖子，静置48小时，待发酵结束后，再次加水，继续静置。经过多次地加水和发酵，最后就能得到醇香浓郁的百年酒鬼。
3. 百年酒鬼的价格
目前，百年酒鬼的价格比较贵，单瓶售价在500元到1000元之间。价格的高低取决于酒的陈年时间和酿造方法。一般来说，越老越珍贵，价格也越高。
4. 百年酒鬼的营养价值
百年酒鬼是湖南地区的一种传统美食，口感浓郁，适量饮用可以起到滋补身体的作用。百年酒鬼不仅富含多种生物活性物质和氨基酸、糖等营养物质，还具有一定的抗菌、抑菌作用，对人体具有一定的保护作用。此外，百年酒鬼中还含有一定的酒精成分，要适度饮用，切忌过量。
