1. 选择合适的红酒杯
红酒杯的设计可以让红酒更好地散发出香气，体现出其独特的风味。通常情况下，选择杯口较小、杯身较大的杯型，这样可以最大限度地保留红酒的美妙气息。同时，手握杯底，令酒液占据杯中的中心位置，更好地观察酒液呈现的色泽和水平面高度。
2. 视觉欣赏：欣赏红酒色泽
欣赏红酒色泽主要是为了考察红酒的色彩、纯度和透明度。一般来说，颜色越深、纯度越高、透明度越好的红酒品质越高。酒液倒入杯中后，将杯子于光源下（如灯光）斜放45度观察，再将其立起，此时可以感受酒体在杯子内的重量和稠度，品尝前可以先闻一闻酒液的香气，这也是体验红酒的重要一环。
3. 嗅觉体验：品味红酒香气
闻一闻红酒来自于葡萄种植园与不同酿造方式的不同香气。通常来讲，一个好的红酒香气应该是优雅、浓郁、醇香、可识别和持久的。品鉴时可以将杯子轻轻转动，让酒液与杯壁接触，让其散发出更多的香气。此时，鼻子几乎直接接触杯口，缓慢吸气，可以闻到的香气有深色水果、蛋糕、咖啡、香料和橡木等。
4. 吸氧细味：品尝红酒的味道
品尝红酒的味道是整个红酒品评过程的核心。当红酒在舌头上慢慢滑动时，它的味道也会随之改变。红酒常被描述为涩、甜、咸或苦，它们是由酸度、甜度、单宁、酒精和其他因素共同产生的。切勿一口将酒液喝下，而应该将酒液自舌头慢慢滑动，感受其在口腔内散发的各种味道，同时要注意酒液的温度和口感。此时，可以更深入地体验这款红酒的特点，以及它所带给你的个人体验和回味。
在享受红酒时，要喝得克制，并养成逐渐细味的习惯。品尝每一款红酒都像走进一座迷人的花园，每种花卉都有自己的香味和魅力。所以在您品鉴红酒的过程中，发现喜爱的味道，可以让您找到喜欢的红酒类型和葡萄品种，让您的品酒之旅更加有趣。
