十年开钢酒多少钱,十年酿制的开钢酒售价是多少?
1. 什么是开钢酒?
开钢酒是一种以高粱、小麦、大米为主要原料,经过陈年酿制而成的一种白酒。开钢酒以温和的酒味、清澈透明的色泽、浓郁的酱香为特点,且酒体柔顺、转爽,口感略带甜度,故享有“酒中人参”的美誉。
2. 开钢酒的酿制过程
一般而言,开钢酒的酿制周期在3-10年之间,越长越具备收藏价值,但在长期的酿制过程中,也需要进行多种操作,尤其是在存储过程中,会间歇性的进行调制。简单来说,开钢酒的酿制可以分为以下几个阶段:
原料处理:高粱、小麦、大米等原料需要进行清理、筛选等前期处理工作。
糖化发酵:将处理好的原料放入糖化缸中,在加入大量的水后进行糖化发酵。在这个过程中,需要控制温度、加入适当的酵母及糖化酶等物质。
蒸馏:糖化发酵后的液体需要进行蒸馏。经过一番计算及试验,物体比例通常在1:1.5左右,蒸馏出的酒液质量优、香味高。
陈酿:用适当的容器将蒸馏后的清酒倒入,然后交由时间和酒香慢慢沉淀,在适当湿度、温度下陈放多年,形成开钢酒的独特品味。
酒香调制:调制酱香是开钢酒酒香的关键,通常会在特定时间进行调制,低温回收酒的香气,然后重新浸泡,留香再继续陈放。
3. 开钢酒的价格变化
最明显的变化是在价格方面。不同的价格波动源于多种因素,包括原材料的成本、蒸馏淀香的含量、陈放的时长等因素。一瓶好的开钢酒,一定要有长时间的酿制、成熟的工艺,才能呈现出它应有的特点。
初期,开钢酒的价格不算很高,但当它成为收藏品和投资品之后,价格飞涨。一些后期成熟多年的名酒,甚至能在拍卖市场上达到数百万元的天价,因此收藏好的开钢酒也成为了一种投资手段。
4. 十年开钢酒的售价
一般情况下,经过十年以上的酿制,开钢酒的收藏价值更高。一款中档水平的十年开钢酒市场价格介于3000元~6000元之间,而一些具备古朴名气的品牌一般售价更高。
尤其是迎春、董酱、金庄、会稽山等品牌的十年开钢酒,往往售价高达数万元以上。在这个过程中,价格昂贵、分量少,因此在购买的时候需要注意合理用酒,以免造成不必要的浪费。
总结:
开钢酒酿制周期长、制程复杂,在不断的发展与适应市场的过程中,不仅价格低廉的开钢酒受到消费者喜爱,更是高价值、高品质的名称品牌酒也广受追捧。经十年以上的酿制,开钢酒的售价较高, 如何保管和品尝都是需要仔细考虑的。在喝酒的同时,尽量遵循“适量饮酒、合理选酒”的原则