锦竹酒是白酒还是烈酒？
1. 什么是白酒和烈酒？
白酒是一种以高粱、玉米、小麦等为原料，经过蒸饮、发酵、蒸馏、陈酿等过程制成的中国独特的传统酒类。而烈酒是一种含有高浓度酒精的酒类，如伏特加、龙舌兰酒等。一般情况下，白酒酒精度数在38度左右，而烈酒酒精度数则在40度以上。
2. 锦竹酒的酒精度数
根据国家烈性酒标准，酒精度数在40度及以上的酒类才能被认定为烈酒。而锦竹酒的酒精度数为38度，这意味着锦竹酒属于白酒的范畴，而不是烈酒。锦竹酒的酒精含量相对较低，口感柔和，香气浓郁，深受消费者的喜爱。
3. 锦竹酒的生产工艺
锦竹酒的生产工艺十分独特，是地区文化和地质环境的结晶。锦竹酒采用了"石地藏酝制"的工艺，将经过磨碎和加水后的高粱和小麦放入石地壕内浸泡，用蒸汽加热酒坑，将蒸饮出的酒收集并经过发酵、蒸馏等过程制成。因为采用了石地藏酝制的工艺，使得锦竹酒的口感更加平衡、醇香。
4. 品尝锦竹酒的正确姿势
正确品尝锦竹酒，需要注意以下几点。首先，酒杯应选择透明无色、无杂质的玻璃杯。其次，酒杯的容量应适中，约为50~60毫升。然后，倒入适量的锦竹酒，摇动酒杯，使酒液充分与空气接触释放香气。最后，小口品尝，将锦竹酒液慢慢咀嚼，让酒味在舌尖挥发。品尝锦竹酒时，一定要用心感受其丰富的香气和口感。
总之，锦竹酒是一款优质的白酒，不属于烈酒的范畴。它独特的生产工艺和醇香口感，受到广大消费者的喜爱。如果你还没有尝试过锦竹酒，不妨买一瓶回家品尝一下，相信你一定会被它的美味所征服的。
