1. 准备工作
冬季白酒是在白酒的基础上加入了丰富的草药和调料，其制作过程比较繁琐，需要事先进行充分的准备工作。
首先，需要准备好500ml白酒、适量的陈皮、干姜、丁香、肉桂和红枣。草药和调料可以根据自己的口味和偏好进行选择和搭配。另外，还需要一件无味的陶瓷器皿和一个密封性好的瓶子。
2. 加入草药和调料
将陶瓷器皿清洗干净，并用开水烫过消毒。将陈皮、干姜、丁香、肉桂和红枣放入陶瓷器皿中，并用白酒浸泡30分钟以上，让草药和调料的味道充分渗透到白酒中。
3. 过滤和糖化
将浸泡好的草药和调料的白酒过滤掉固体物质，只留下酒液。将过滤后的酒液放置在室温下糖化2-3天，让酒液中的酵母发酵，增加其醇香和口感。
4. 蒸馏和封存
经过糖化的酒液需要进行蒸馏处理，以去除其中的杂质和不必要的成分。将酒液倒入蒸馏壶中，进行蒸馏处理，蒸馏出的酒液称为“白酒头”，再进行二次蒸馏，则可得到更加纯净的酒液，称为“白酒尾”。
最后，将蒸馏后的酒液放进密封性好的瓶子中，放置在阴凉干燥的地方陈放，待其口感和香气达到理想状态后即可享用。
如此，一杯独具特色的冬季白酒就制作完成了，助您温暖整个寒冬。
