老酒用什么储藏？
老酒是指酿造时间长达数年乃至十年以上的酒类，如著名的茅台、五粮液等。这些老酒在酿造后需要长时间的储藏，以便更好地陈化。那么，老酒用什么储藏呢？
储藏方式
老酒的储藏方式一般分为两种：敞口储存和封闭储存。敞口储存指的是老酒在密闭的桶或瓶中保留部分空气，则有利于老酒的迅速陈化，适合于短时间内储存。封闭储存则是将老酒完全密封起来，以避免其与空气接触，适合于长时间储存。
储藏容器
老酒的储藏容器包括陶瓷、玻璃、木桶、不锈钢或塑料瓶等。不同的容器具有不同的属性，如陶瓷瓶能保持酒味的纯正，木桶能保留酒味的原汁原味等。不过应该注意，每种容器都需要有一定的保养方法和环境，以确保老酒不会受到污染或变质。
老酒储藏有哪些要求？
除了正确的储藏容器和方式，老酒的储藏还有以下的要求：
避免阳光直射
阳光直接照射老酒会导致酒质的变化甚至腐烂，储藏老酒时应尽量放置在避光且温度适宜的地方。
保持干燥
过于潮湿的环境会影响老酒的品质，因此，老酒储藏之前需要确保储存环境的干燥程度。如在木桶中储存时需经常检查桶内是否有积水。
储存温度不宜过高
老酒的储存温度也非常重要，若储藏温度过高，会使老酒中的酸化物质与氧气发生反应，加速老酒的陈化并影响其口感。一般来说，老酒的储存温度在18-23 °C之间最为适宜。
定期检查
定期检查老酒储藏容器是否有裂缝或泄漏情况，以及是否有异味或过于浑浊等现象。如发现异常情况，应及时处理，以免老酒受到损害。
总结
老酒的储藏方法需要与其酿造和气候产生关联，同时储存过程中还需要避免阳光直射，保持干燥，储存温度不宜过高等要求。若想老酒更好地陈化，适宜的储藏方式与良好的储存环境都非常重要。
