1. 观察包装
首先，最明显的方法就是观察酒瓶的包装。现在市面上的白酒包装印刷技术非常高，假酒往往也会用和正品相似的包装，但仍然有一些细节可以鉴别。
首先是标签。真酒的标签印刷清晰、颜色鲜艳而且不容易褪色；而假酒标签颜色往往比较灰暗，印刷不清晰。其次，要看酒瓶上的信息是否齐全，包括酒厂名称、生产日期、生产批次等。而假酒通常会省略这些信息或者是填写不实的信息。
此外，观察瓶盖和瓶口也是一个方法。正品的瓶盖印刷清晰，瓶口处没有明显的痕迹或者变形现象。而假酒的瓶盖印刷模糊，瓶口不整齐或者是有明显痕迹。
2. 闻味道
接着，通过闻酒的气味也可以鉴别真假。正宗的白酒都是以谷物、米等为原料酿造，独特的芳香味道是无法仿造的。
品尝的时候，要先把酒杯摆在鼻子下面，轻轻地闻一闻。正品酒闻去的味道应该是浓郁的、纯净的、香气扑鼻，但并不刺鼻。而假酒的气味往往有些浑浊，甚至有异味，甚至会让人感到异香异常刺鼻。
3. 品尝味道
最后，品尝味道也是鉴别真假的关键。
正品的白酒能够呈现出具有浓郁度、香气、回味等特点，而且绝不会有任何的异味或者杂质。在品尝时，先闻鼻子再口中品尝，细细品味每一口，关注其口感、回味等，来判断香型、醇厚度、口感等是否符合规格。
另外，正品白酒口感通常都是比较清爽而且不会太刺激口感，而假酒则可能会让你的口腔感到刺痛。
4. 选择可靠的购买渠道
最后，选择可靠的购买渠道也是避免买到假酒的一个有效方法。
在购买时，要选择大型购物商城、超市、酒店客房、专卖店等正规销售渠道。避免在路边摊、小商贩处购买酒品，更应该避免私底下买入低价的白酒。
如果是在网上购买白酒，需要选择官方授权的商家，注意与同款商品做好比较，以免被骗。
鉴别白酒真假需要我们多方面的观察和品味。只有通过全方位的鉴别和筛查，方可保证所买的白酒是真品。
