1. 准备工作
在学会如何摇晃红酒杯之前,我们需要准备一些工具。第一件是一个红酒杯,尽量选择质量好的玻璃杯;第二件是一瓶好的红酒,最好是经过醒酒的。之后我们需要找到一个安静的地方,关闭所有嘈杂的声音,让自己能够专注品酒。
2. 正确摇晃红酒杯的方法
正确的摇晃红酒杯有以下几个步骤:
第一步,将红酒杯放在平坦的桌面上,拿起杯子的脚部分,轻轻地旋转杯子,使杯中的红酒靠近杯口。
第二步,将杯子拿起来,在杯中倒入适量的红酒,一般来说,要保持杯中的红酒量不到杯子的三分之一处。
第三步,将杯中的红酒向着杯子外缘缓慢旋转,使得红酒可以充分接触到空气中,这有助于红酒的氧化。
第四步,将手臂保持在身体自然的位置上,让杯子通过一种自然的手臂晃动姿势来摇晃红酒。一般来说,手臂的晃动不需要太大。
3. 注意事项
在品尝红酒的过程中,需要注意以下几点:
第一,在品尝前,需要检查杯中的红酒是否有异味或有残留物质,如果杯中有任何异物,需要及时更换酒杯。
第二,在品尝时需要用舌头吸气,这有助于我们充分品尝到红酒的味道。
第三,品尝时也需要注意嘴巴的卫生问题,最好刷牙漱口后再品尝红酒。
4. 品尝红酒的技巧
品尝好的红酒需要一些技巧。第一,把酒放在杯子里,使酒上一层薄薄的,不规则的液体突起,观察酒的颜色、透光性。第二,闻酒香,所闻到的气味既是葡萄品种、产地、酒龄以及陈年情况的反映,亦是酒质高低的重要指标之一。第三,品尝酒液,将酒放在口里不停的转动,双唇要相对放松,让酒液去渗透舌头各部位唤起味蕾的感觉。