1.红酒的存放方式
红酒被誉为美酒佳品，但是它的保存方式对于保持它的口感和质量至关重要。以下是几种存放红酒的方式。
① 横放法：横放是最常规的红酒储存方式。横放的优点在于酒瓶中的酒液可以保持与瓶塞接触的状态，使得瓶塞不会变干，从而不会进氧和变质。同时也可以沉淀酒石，从而提高酒的清澈度。
② 立放法：立放红酒是卓越的饮用方式，但并不适合长期储存。这种储存方式适用于准备不久便要品尝的酒。而且，通过竖立的方式可以更直观地观察红酒状况，并可以防止酒瓶因长时间横着放置而变形。
③ 倒瓶法：在瓶里留有适量的空气是有助于红酒成熟的，因为氧气是红酒成熟的重要催化剂。但是，红酒还是需要正确的储存方法才能随着时间的推移达到最佳成熟度。因此，倒瓶法能够为红酒的成熟提供适量的氧气，但是不能长时间使用。同时需要注意的是，倒瓶的时候应该选择较为冷静的环境，否则倒灌过程中可能会让酒里面的酒渣起舞影响口感。
④ 温度储存法：酒瓶应该储存在温度适宜的地方，避免温度的快速变化。红酒应该储存在阴凉、通风、避光、湿度适宜的地方。对于长时间储存来说，温度应该控制在15℃ 到 18℃之间。对于不可降温的红酒，可以考虑储存在家庭酒窖中。
2.适合存放红酒的地方
红酒的品质及味道可被环境所影响。以下是一些适合存放红酒的地方。
① 酒塔：酒窖是存储红酒的完美地方。酒窖中不仅保持了适宜的湿度，还保持了稳定的温度。酒塔可以让你的红酒有足够的空间，而且环境温度比较稳定，如果您想长时间储存红酒，将其存储在酒塔中将是一个好选择。
② 橱柜：如果你的家庭没有酒窖，那么在一个比较凉爽和稳定的储物柜中储存也是一个好办法。在一个避光的橱柜中，可以保持一定的湿度，同时也可以在环境允许的情况下存储一些红酒。
③ 避光地方：光线是许多酒类型储存的问题，因为红酒中的化学反应不仅仅是由氧气引起的。因此，避光很重要。红酒应该放在比较暗的地方，例如底下的架子、储物箱或任何没有直射日光的地方。通风也很重要，保持空气清新对保持红酒味道非常重要。
④ 客厅：如果你要常常饮用红酒，将其放在客厅的酒架或被放置在无遮拦的地方是一个不错的选择。这可以让你的红酒更加接近自然温度，味道更好。但是，需要注意的是客厅是一个比较容易受到热源所影响的地方，需要注意环境温度的稳定。
3.不适合存放红酒的地方
想要保存红酒，在选择储存地点时，还需注意以下几个方面。
① 厨房：烹饪会释放出大量的蒸汽和热量，对储存红酒的环境不利，因此应避免在厨房储存红酒。同时，厨房也更容易有异味，对红酒的味道影响很大。
② 阳光直射的地方：阳光直射会加速红酒的老化，这会使它在品尝时变得不尽如人意。另一个问题是，阳光中的紫外线会破坏酿酒的芳香，因此应避免把红酒放在阳光直射的地方。
③ 湿度极度低或高的地方：湿度对于红酒味道有很大的影响。如果环境中的湿度不足，酒塞很容易干燥，进氧便会影响红酒的品质；反之，如果环境湿度过高，则会导致霉菌和水分蒸发。因此请务必避免将红酒储存在极端的湿度环境中。
④ 震动或振动的地方：任何形式的震动或振动都可能对储存红酒的环境产生不良影响。从长远来看，震动和振动可能会破坏红酒中的分子结构，从而对其口感和质量产生负面影响。
4.结语
存放红酒的方式及地点选择对于红酒口感和质量都有很大的影响。因此，我们应该选择适合的储存方式来保持红酒的最佳品质。通过横放、立放或倒瓶来存放红酒，得到的红酒的口感会更好。而将它们存储在避光的阴凉、通风的环境中，则是选择适当的地点来保存它们必不可少。避免阳光直射，保持干燥通风，不受震动振动，是选择储存红酒时的火候。同时也要记得，避免把红酒储存在一些环境湿度过高，热度过高的地方。通过合理的储存方式与合适的储存地点，你的红酒将会更加好喝，而红酒的口感和质量也将更可靠。
