1. 葡萄酒B类不合格指标
为了保障公众的健康和生命安全，国家对葡萄酒制品质量提出了相应的标准。其中，葡萄酒B类不合格指标是指在葡萄酒中检测出各种致病微生物所在的合格值高于国家标准规定的标准限值。
其中，常见的B类不合格指标包括酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、霉菌等，这些微生物由于数量过多，可能会导致葡萄酒的质量受到影响，对人体健康也有一定的危害。
2. 葡萄酒B类不合格成因
葡萄酒B类不合格产生的原因有很多，主要包括:
葡萄采摘环节的不规范操作，导致采摘的葡萄带有微生物污染；
酿造环节中可能出现的不洁净工具、不干净的容器、过长的酿造时间等问题；
贮存和运输环节中可能出现的超负荷、温度不合适等造成的酒品变质；
注目标签与实际不符，产品有欺诈嫌疑；
3. 预防和控制葡萄酒B类不合格的关键
要想预防和控制葡萄酒B类不合格，关键是要从以下几个方面入手：
加强葡萄酒生产企业的管理，指导规范采摘、酿造、贮存和运输环节的操作；
加强质量监管，建立完善的监督和检验机制，确保生产和销售的酒品符合相关的标准和规范；
提高消费者的知识和保护意识，逐步降低对不合格酒品的消费需求；
完善法律法规，加强对不合规酒品生产和销售的打击和惩罚；
4. 怎样选择安全的葡萄酒
为了保障自身的安全和健康，我们在购买葡萄酒时，可以从以下几个方面入手，选择安全的葡萄酒：
选择正规渠道购买葡萄酒，尤其是在一些小店或路边摊购买酒品时需谨慎；
购买时需查看国家标准和相关质量检验报告，确保饮品符合规范和标准；
选择知名品牌的葡萄酒，通过品牌的实力和声誉，保证饮品的品质和安全性；
注意保管葡萄酒，避免过度晒太阳、过度温度等环境因素对酒品的影响。
通过以上的选择安全葡萄酒的建议，可以最大限度降低不合格酒品的风险，保护我们的健康和生命安全。
