1. 摇动葡萄酒的原因是什么
在开启葡萄酒前，经常听到需要轻轻摇晃一下酒瓶，然而为什么需要这样做呢？事实上，这是由于葡萄酒在瓶中贮存时会发生沉淀，沉淀物会在瓶底积累，而且一些复杂的酒还会形成油脂，摇动葡萄酒能够将这些物质与酒液充分混合，使得整瓶酒的质地变得更加均匀。另外，摇动酒瓶也能够使酒中的氧气充分溶解，令葡萄酒散发出更加芬芳细致的香味。
2. 摇动应该正确的姿势是什么
对于一瓶珍贵的葡萄酒，我们肯定不愿意在摇动时做出错误的姿势，损坏酒瓶或者让酒液受到过度的震荡。一般而言，将瓶放入一个倾斜的角度，与地面成约45度，取一个手握酒瓶身体部分的位置，然后用适度的力量快速地左右摇动15~20秒即可。需要注意的是，不要把瓶子向上倒，否则容易因发生氧化反应而破坏香气。此外，过度的摇晃也会造成气泡，让葡萄酒变得平淡无奇，因此摇晃也需要适度而不是过度。
3. 不同种类的酒应该如何摇动
对于不同类型、质地不同的葡萄酒，摇动的方式略有不同。一般而言，白葡萄酒、玫瑰酒等轻质与酸爽的酒可以用更强的力量来摇动，目的是使酸度更为明显，带出饮料的爽口质感。而富含单宁的红葡萄酒则需要用更为平缓、轻柔的方式来摇动，以保持酒的复杂感和深度。
4. 摇动不能解决所有问题
需要指出的是，摇动葡萄酒并不是一个万能的解决方案。一些特定类型的酒并不适合过度摇晃，比如一些需要冰镇的白葡萄酒，过度摇晃会破坏掉酒的细腻气质。此外，在某些情况下摇动酒瓶甚至会伤到酒的口感。比如，开瓶后未立刻饮用的葡萄酒并不适合摇晃，因为它们已经经过了过程的变化，这样做会使沉淀物重新悬浮而导致口感大打折扣。
